Lightspeed Commerce

Das Bezahlen am Tisch hat viele Vorteile für Gäste, Personal und Restaurant. Es steigert nicht nur die Serviceeffizienz, sondern bringt durchschnittlich sogar mehr Trinkgeld. 💸

Erfahren Sie in unserem Leitfaden alles zum Bezahlen am Tisch! 💳 🌮

Bezahlen am Tisch: Der komplette Leitfaden für Gastronomen Bieten Sie Ihrem Personal und Gästen einen besseren Bezahlvorgang. Erfahren Sie in unserem Leitfaden mehr über das Bezahlen am Tisch.

À la découverte de nos clients 🚀

Une cuisine authentique qui fait la part belle aux produits du terroir aux pieds des Alpes suisses ? 🇨🇭

C’est ce que propose le restaurant étoilé au Michelin Guide (une étoile) Restaurant Le Pérolles ! Situé à la limite de la Suisse Romande et alémanique dans la pittoresque et médiévale ville de Fribourg, le restaurant propose 3 ou 4 séquences pour le menu du déjeuner avec une option végétarienne.

Le chef Pierrot Ayer, originaire de la région, est un véritable amoureux d’une cuisine à la fois raffinée et authentique, un amour qui se retrouve dans le choix des ingrédients sélectionnés et dans les recettes de ses plats : croquettes de céleri pomme au Vacherin Fribourgeois, salade de champignons des bois en vinaigrette ou gratin de cornettes au Vacherin fribourgeois.

Une passion qui se retrouve dans l’épicerie-bistrot située à l’étage où les clients peuvent s'approvisionner en produits frais de la région !

Pour réserver une table 👉https://www.leperolles.ch/

📍Boulevard de Pérolles 1, Fribourg, 1700, Suisse

Quand on est restaurateur, gérer son stock de matières premières est crucial et parfois une question de survie.

Découvrez dans ce guide complet :

👉 ce qu’est la gestion du stock alimentaire
👉 les termes à connaître dans la gestion des stocks
👉 7 bonnes pratiques pour pour gérer l’inventaire de son restaurant comme un pro

Comment gérer le stock alimentaire de votre restaurant ? Pour le restaurant, un contrôle strict du stock alimentaire contribue à maximiser le retour sur investissement des ingrédients et des produits qu’il achète.