AOP - IGP
Die Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP betreibt auf nationaler Ebene Promotion und Marketing um die AOP-IGP-Produkte bekannter zu machen. Die Konsumenten sollen wissen, dass hinter diesen Spezialitäten Wurzeln, Handwerk und Charakter stehen. L'Association suisse des AOP-IGP a pour tâche la promotion et la défense des intérêts des AOC-IGP au niveau national. Son but est que les consommateurs pr
Die Appenzeller Siedwurst IGP dürfte ihren Ursprung im 19. Jahrhundert haben.
Damals entwickelten Metzger in der Deutschschweiz verschiedene Brühwürste aus sehr feinem Wurstbrät. Technische Grundlage für diese neuen Rezepturen waren der Fleischwolf und der Wurstblitz.
Traditionell wird die Appenzeller Siedwurst IGP im heissen Wasser gegart.
Das IGP-Qualitätszeichen stellt sicher, dass Herkunft, Rezeptur und Herstellungsweise nach klar definierten Vorgaben eingehalten werden.
25/06/2026
Die Brasserie Suisse öffnet ihre Türen in Zürich! :flag-ch:
An der Weitegasse 6 im Zürcher Niederdorf gibt es echte Schweizer Genusskultur zu entdecken: viele AOP- und IGP-Spezialitäten, klassische Küche und über 100 ausgewählte Schweizer Weine. :wine_glass:
Wir freuen uns sehr, Teil dieses genussvollen Projekts zu sein, und wünschen der Brasserie Suisse einen erfolgreichen Start!
Brasserie Suisse
Weitegasse 6
CH-8001 Zürich
La Brasserie Suisse ouvre ses portes à Zurich! :flag-ch:
À la Weitegasse 6, au cœur du Niederdorf zurichois, vous pourrez découvrir toute la richesse de la culture gastronomique suisse : de nombreuses spécialités AOP et IGP, une cuisine classique et plus de 100 vins suisses. :wine_glass:
Nous sommes très heureux de faire partie de ce savoureux projet et souhaitons plein succès à la Brasserie Suisse pour son ouverture !
Brasserie Suisse
Weitegasse 6
CH-8001 Zürich
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