Cuisine Cap-Cru

Dix années de sélection et de sélection rigoureuses de piments m’ont appris beaucoup de choses. L’une d’elles est que la MÉMOIRE VÉGÉTALE est bien réelle. En sélectionnant les graines de nos cultivars les plus rustiques et résistants au gel, nous sommes maintenant prêts à défier nos piments en Haute-Gaspésie. Nous avons commencé avec le jalapeño et le piment de Cayenne, mais au fil des ans, nous avons ajouté des Reapers, des scorpions, des vipères nagas et bien d’autres à notre collection.

10 years of carefully selecting and breeding peppers has taught me many things. One of them being the PLANT MEMORY is real. By selecting the seeds from our hardiest, frost resistant cultivars we are now ready to challenge our peppers in Haute Gaspesie. We started with Jalapeño and cayenne but throughout the years have added Reapers, scorpions, naga viper and many others to our collection.