Le Piment Rouge

Complex.com: authentic Chinese cuisine at Le Piment Rouge

Marcus Troy's 5 Cool Things I Saw This Week (April 9-15) | Complex Complex's lifestyle columnist explores the world with his keen eye for the interesting and absurd. Complex.com: The original buyer's guide for men.

In celebration of its 30th anniversary, Le Piment Rouge hosted a gala party on April 14 in partnership with the Montreal Museum of Fine Arts. The focal point of the evening was an auction of prestige items, including a lease for a new Land Rover LR2 HSE vehicle sponsored by Decarie Motors and a first class fashion dream trip to Paris sponsored by Air Canada, the Westin Paris-Vendôme Hotel and the fashion designer Jean Paul Gaultier. Proceeds from the event benefited the financing of the new Asian Arts Gallery at the Museum. The Chinese Garden of the Montreal Botanical Garden decorated Le Piment Rouge’s dining room with traditional Chinese lanterns and rare specimens of bonsai trees. Thank you Montreal for your gracious support of Le Piment Rouge and the Montreal Museum of Fine Arts. We will continue to be at your service in the years to come! Sincerely yours, Le Piment Rouge team.

Le Piment Rouge accueille une délégation internationale de maîtres culinaires étoilés Michelin! Nous avons accueilli les chefs Jacques Borie de France, Stéphan Bernhard de l'Allemagne et Kazuma Soutome du Japon autour de Philippe Mollé critique et journaliste culinaire de Montréal dans la salle à manger et la cuisine du Piment Rouge pour un merveilleux échange culinaire avec l'équipe des chefs du Piment Rouge. Le grand maître cuisinier Jacques Borie est un chef trois étoiles Michelin qui a été couronné Meilleur Ouvrier de France en 1982. Il fut le premier chef à obtenir trois étoiles au Japon. Kazuma Soutome est avec le Sense restaurant chinois de cuisine cantonaise étoilé michelin, à l'Hôtel Mandarin Oriental à Tokyo. Stéphan Bernhard est le grand chef étoilé du Jardin de France à Baden Baden, en Allemagne.

Le Piment Rouge participated in the 8th edition of Nuit Blanche in Montreal as part of the High Lights Festival. Hundreds of people learned how to make Chinese dumplings and dim sum specialties with hands-on demonstrations. It was a great night of culinary, cultural and artistic festivities at the Montreal Museum of Fine Arts!

Le Piment Rouge vous invite à participer à la 8ième édition de la Nuit Blanche à Montréal. Notre équipe de chefs feront une démonstration sur l’art de faire des raviolis chinois. Les participants sont les bienvenus! Dégustation ouverte pour aiguiser vos papilles! Samedi le 26 février 2011, 20h00 à 2h00, Musée des beaux arts de Montréal.

M. Philippe Mollé (Le Devoir et Radio Canada) a classé Le Piment Rouge comme étant le restaurant #1 à Montréal en 2010 avec la meilleure note de 9/10! Merci Montréal pour votre soutien continu de nos efforts au cours des 30 dernières années! Joyeuses Fêtes à tous! Cordialement, l'équipe du Piment Rouge.

PS: La liste complète des meilleurs restaurants en 2010 par le critique gastronomique du journal Le Devoir, Philippe Mollé, peut être trouvée à: http://www.ledevoir.com/loisirs/restaurants/312233/les-12-meilleurs-restaurants-de-montreal-pour-2010

Voici des photos de nouveaux plats du Piment Rouge récemment testés. Ils sont maintenant disponibles au Piment Rouge pour votre plus grand plaisir!

Welcome, Ottawa! On October 13, a group of Canada’s leaders including our former Prime Minister, the Rt. Hon. Jean Chrétien, and the Hon. Justin Trudeau gathered at Piment Rouge for a fundraiser and a sampling of our new menu items in our newly renovated dining rooms.

Prenez un siège! Nos chaises en velours d'un beau gris exécutif et de fushia sont arrivées! Il a fallu quatre mois pour cette petite entreprise familiale spécialisée en fabrication de meubles pour compléter la production de nos nouvelles chaises dans leur boutique de Montréal-Est. Nous avons choisi du chêne massif canadien pour les cadres, pour leur robustesse et des velours français et italien pour leur durabilité, leur couleur et leur sensualité. Nous espérons que vous les apprécierez dans la salle à manger autant que nous!

Le Piment Rouge continue de tester et d'affiner le goût de son nouveau menu dégustation saisonnier. Hazel Mah et ses chefs font des voyages hebdomadaires aux marchés Jean-Talon et Atwater et chez les fournisseurs de produits asiatiques pour se procurer les bons ingrédients qui se marieront avec les sauces célèbres du Piment Rouge et les divers styles culinaires chinois de nos chefs. Nos nouvelles recettes sont élaborées après de nombreux essais et testées avec nos chefs cuisiniers et des chefs consultant étoilés Michelin de Hong Kong et Shanghai.