Little Louis

We are incredibly proud and humbled to be featured alongside some amazing East Coast talent to discuss how we're adapting to changes in the seafood industry. A huge thank you to our amazing team who makes magic happen in the kitchen every single day, and to all of you for continuing to support what we do.

Nous sommes incroyablement fiers et touchés d’être présentés aux côtés de talents exceptionnels de la côte Est pour discuter de notre façon de nous adapter aux changements de l’industrie de la pêche. Un immense merci à notre équipe extraordinaire qui fait de la magie en cuisine chaque jour, et à vous tous pour votre soutien continu.

Facing seafood shortages and price hikes, East Coast chefs eye other fish in the sea With declines in popular seafood fisheries, Maritime restaurants are creatively rising to the occasion