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O Brasil é o maior produtor de café no mundo, de modo que essa cultura possui extrema relevância no cenário nacional. Assim, os processos que moldam essa produção são essenciais para garantir essa posição.

A fenologia do café (Coffea arabica) é definida em fase vegetativa e fase reprodutiva, em que na primeira, o metabolismo da paleta direciona os fotoassimilados para a produção de ramos e folhas. Entretanto, no período reprodutivo, o café direciona essas moléculas para a formação de botões florais, que virarão flores e frutos

O café é uma planta perene que é caracterizada por sua bienalidade, ou seja, a produção dos frutos ocorre mais intensamente a cada dois anos. Esse fator torna o manejo do café baseado em fisiologia extremamente importante, de modo que deve ser baseado nas exigências da cultura naquele momento.

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Referências

MATIELLO, José Braz et al. Cultura de café no Brasil: manual de recomendações. Ed. 2015. Varginha: Fundação Procafé, 2015.

MEIRELES, Elza Jacqueline Leite et al. Fenologia do Cafeeiro: condições agrometeorológicas e balanço hídrico do ano agrícola 2004-2005. Brasília, DF: Embrapa, 2009. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/880509/1/Fenologiadocafeeiro.pdf. Acesso em: 11 abr. 2026.

PAULILO, Maria Terezinha Silveira et al. Fisiologia Vegetal. Florianópolis, SC: Universidade Federal de Santa Catarina, 2015. Disponível em: https://antigo.uab.ufsc.br/biologia/files/2020/08/Fisiologia-Vegetal.pdf. Acesso em: 11 abr. 2026.

SEBIM, João Paulo Marim. Florada do café: época, fatores determinantes e impacto na produção. 2025. Disponível em: https://agroadvance.com.br/blog-florada-do-cafe/. Acesso em: 11 abr. 2026.