Defumados em casa.

Ingredientes

1 abacaxi maduro

2 cenouras

1 e 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas

2/3 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

3/4 xícara de chá de maionese

1/4 xícara de chá de creme de leite

1 kg de peito de frango defumado e desfiado

2 colheres de sopa de suco de limão siciliano

200 gramas de batata palha extra fina

Modo de Preparo
Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento.
Retire a polpa com cuidado e reserve as cascas.
Corte a polpa em cubos pequenos e deixe em uma peneira por 20 minutos, para retirar o excesso de líquido.
Em uma tigela, coloque o abacaxi escorrido, a cenoura ralada, a ervilha escaldada, as nozes, o sal, a pimenta, a maionese, o creme de leite e o frango desfiado.
Misture bem, adicione o suco de limão e mexa novamente.
Coloque no abacaxi e leve para a geladeira por uma hora.
Sirva com bastante batata palha por cima e aproveite.

Seja no Natal ou em qualquer época do ano, este salpicão primavera é o acompanhamento perfeito para deixar seus jantares e refeições ainda mais deliciosos e irresistíveis. Unindo frescor e cremosidade, é possível diversificar os ingredientes e deixar o prato com o seu jeito.

Salpicão primavera

Ingredientes

1 peito de franfo defumado desfiado

2 cenouras raladas

1 lata de milho-verde

2 maçãs fuji raladas

1 pimentão verde picadinho

Uva-passa a gosto

Maionese a gosto

Creme de leite a gosto

Modo de preparo
Em uma vasilha, misture o frango desfiado com cenoura, milho, maçã, pimentão e uva-passa.
Aos poucos, adicione maionese e creme de leite até obter a cremosidade desejada.
Reserve na geladeira.
Sirva gelado. Bom apetite

Linguiça de frango com queijo de coalho defumado.