Canto do Monge Praia do Rosa

Dica do

Esse friozinho pede uma Tainha e um bom Vinho🍷🐟

A tainha é o peixe emblemático da cultura da Praia do Rosa e com um bom vinho f**a perfeito!

Receita de nossa Tainha ao molho vinagrete para você fazer na sua casa:

- 1 Tainha de 2kg
- 2 limões
- 1 colher sal
- Pimenta do reino e alho a gosto
- 1 colher manteiga

Molho:

- 1 tomate bem picado
- 1/2 cebola bem picada
- 1 colher de sopa alcaparras
- 1 colher de sopa aceto balsâmico
- Sal a gosto

Modo de preparo:

- Retirar cabeça, escamas e nadadeiras

- Abrir o peixe ao meio (espalmada)

- Temperar com uma colher de sopa de sal e 2 limões

- Derreter a manteiga e espalhe sobre o peixe

- Enquanto o peixe descansa no tempero, ascender o fogo na churrasqueira

- Colocar o peixe numa grelha com a pele sob o fogo, assando lentamente por uns 45 minutos

- Virar a grelha e dourar o lado interno do peixe por uns 15 minutos

- Virar novamente o peixe e colocar o molho, deixando por mais 15 minutos na grelha

Dica importante: Sirva com arroz, batatas souté e um bom vinho!
Marque seus amigos pra f**ar com água na boca vendo essa Tainha😋

Receita do canto!
Que tal uma lasanha repaginada! E de um jeito diferente para quem é vegetariano: UMA LASANHA DE BERINJELA. Em geral, é utilizado frango ou carne moída, mas porque não usar com um vegetal? Simples e prática de preparar. Um prato para sair do óbvio e trazer novos sabores a sua mesa! Quer experimentar? A receita completa você confere abaixo:

INGREDIENTES
03 Berinjelas cortadas na vertical
400g Molho de Tomate
250g Muçarela fatiada
250g Muçarela ralada
Farinha de Trigo
Azeite
Tomate fatiado
Sal
Pimenta
PREPARO
Empane as berinjelas na farinha de trigo e coloque para fritar em uma frigideira com azeite.
Em uma travessa acrescente o molho de tomate como base e monte camadas de berinjela, tomate (temperado com sal e pimenta) e queijo. Repita a montagem das camadas quantas vezes desejar.
Leve a travessa ao forno a 180ºC por 15 minutos e pronto, só cortar e servir! .