Portus Cale

Em 2024 falamos por aqui de diversas mudanças e tendências no mercado de vinhos. Se você perdeu alguma, arrasta pro lado e confira os principais tópicos que falamos por aqui nesse ano.

Nessa Natal percebemos que os vinhos foram protagonistas em várias casas, e essas foram algumas das ideias mais criativas de decoração que encontramos.

E por aí, as as rolhas e garrafas parte da decoração?

Que tal aproveitar as férias para conhecer as rotas do vinho brasileiros?
O enoturismo é uma experiência enriquecedora que vai além da degustação de vinhos. É uma oportunidade de vivenciar a cultura vitivinícola, conhecer de perto o trabalho nas vinícolas e compreender como o terroir, a história e a tradição.

Ao visitar as rotas do vinho, você terá a chance de dialogar com produtores, explorar vinhedos, acompanhar processos de produção e aprofundar seu conhecimento sobre a arte da vinificação.

Tem alguma dica de vinícola para compartilhar com a gente? Deixe aqui nos comentários!

O vinho tem tanta baixa visibilidade entre os jovens, que foi empurrado para o fim das listas de bebidas em restaurantes casuais, segundo pesquisa da Wine Market Council.

Muitos consumidores jovens veem o vinho como uma escolha de bebida pouco interessante, especialmente em estabelecimentos informais. “Provavelmente um dos resultados mais surpreendentes”, disse a Dra. Liz Thach, MW, presidente do Wine Market Council, “foi o que os jovens adultos disseram sobre as listas de vinhos em restaurantes e bares casuais. Eles descreveram como o vinho é frequentemente listado no final do cardápio de bebidas e parecia enfadonho e desagradável em comparação com as fotos coloridas e descrições de coquetéis e lista de cervejas artesanais, que foram organizadas por sabor e perfil de amargor.”

A pesquisa sugere que atualizar as listas de vinhos, com opções mais inovadoras e acessíveis, pode ajudar a reverter essa percepção negativa e atrair uma nova geração de consumidores para o vinho.

Quais ideias você daria para um restaurante que quer atrair o público jovem para consumir vinhos? Comenta aqui embaixo!