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O Dia do Engenheiro de Alimentos ou Dia Estadual do Engenheiro de Alimentos em 16 de outubro de cada ano, é uma comemoração do Estado brasileiro do Ceará, que foi criada pela Lei Nº 14.386 de 22 de junho de 2009.

Essa data comemorativa então oficializada por cearenses já vinha sendo festejada por estudantes, professores e profissionais de engenharia alimentar de todo o Brasil, para marcar a data de algum evento especial dos primórdios da Engenharia de Alimentos entre os brasileiros, a partir dos planos para a criação da FTA [Faculdade de Tecnologia de Alimentos] no final da década de 1960, que mais tarde se tornaria FEA [Faculdade de Engenharia de Alimentos] da Unicamp [Universidade de Campinas] no interior do Estado brasileiro de São Paulo, como a 1ª instituição do gênero na América Latina, surgida da iniciativa do professor e engenheiro agrônomo brasileiro, André Tosello, que então trabalhou em prol da nova disciplina acadêmica junto ao criador da Unicamp, professor Zeferino Vaz, com o apoios dos médicos brasileiros, Antonio Augusto de Almeida e Paulo Gomes Romeu, nesse tempo ligados ao Centro Tropical de Pesquisas e Tecnologia de Alimentos.

A partir de então, a Engenharia de Alimentos se expandiu por todos os estados do país, desenvolvendo e aprimorando a indústria alimentícia brasileira, garantindo o crescimento científico e tecnológico brasileiro em escala industrial e inovando em produtos que facilitam e auxiliam na melhoria na qualidade de vida dos consumidores.

Esse dia festivo da categoria de dia do engenheiros de alimento que agora está oficializada no Estado do ceará, tem por fim, apoiar o "Dia Mundial da Alimentação" ou "World Food Day".

A data celebrativa internacional foi instituída pela Assembleia Geral da ONU [Organização das Nações Unidas] na Resolução 35/70 de 5 de dezembro de 1980, consolidando então uma celebração criada pela 20ª sessão da Conferência da FAO [Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação ou "Conference of the Food and Agriculture Organization of the United Nations"], para marcar a data da fundação da própria FAO, que foi constituída na cidade canadense de Quebec em 16 de outubro de 1945, e que em 1951 passou a ser sediada na cidade e capital italiana de Roma, por iniciativa do governo italiano, que então teria investido quatro milhões de dólares na construção da nova sede.

Parabéns para nosso Diretor de Crescimento.