Fideos Santa Rosa

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Recetas con Fideos Santa Rosa

Fideos con Pollo en Mantequilla y Ajo
🍜 Ingredientes:
250 g de fideos (spaghetti u otro tipo que prefieras)

2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños

4 dientes de ajo, picados finamente

3 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)

Perejil fresco picado (para decorar)

Queso parmesano rallado (opcional)

🔪 Preparación:
Cocinar los fideos:
Hierve los fideos. Escúrrelos y resérvalos. Guarda un poco del agua de cocción (aproximadamente ½ taza).

Cocinar el pollo:
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo, sazona con sal, pimienta y pimentón si deseas. Cocina hasta que esté dorado y bien cocido (unos 6–8 minutos). Retira y reserva.

Preparar la salsa de mantequilla y ajo:
En la misma sartén, baja el fuego a medio. Añade la mantequilla, el aceite de oliva restante y el ajo picado. Cocina durante 1–2 minutos hasta que el ajo esté fragante, sin dejar que se queme.

Mezclar todo:
Agrega los fideos cocidos a la sartén y revuelve para cubrirlos con la mantequilla y el ajo. Añade el pollo y un poco del agua de cocción reservada para unir todo mejor.

Servir:
Decora con perejil picado y queso parmesano si te gusta. ¡Sirve caliente!