Ristorante Renaissance

To wrap up this month, we would like to introduce Tareq.

Since October, Tareq has been part of our team at Renaissance.

After graduating from culinary school, he completed his internship in an Italian restaurant. A kitchen that matched his passion for Italian cuisine, alongside his love for French cooking.

At Renaissance, Tareq mainly works in the cold kitchen, where he prepares the mise-en-place: from cold starters to desserts. But what makes him especially valuable is that he jumps in wherever needed.

And that is exactly what he loves about working here.

In his own words:
“At Renaissance, everyone starts and ends together as one team.”

Per concludere questo mese, vogliamo presentarvi Tareq.

Da ottobre, Tareq fa parte del nostro team da Renaissance.

Dopo essersi diplomato alla scuola di cucina, ha svolto il suo stage in un ristorante italiano. Una cucina che rispecchia la sua passione per la cucina italiana, insieme al suo amore per quella francese.

Da Renaissance, Tareq lavora principalmente nella cucina fredda, dove prepara la mise-en-place: dagli antipasti freddi ai dessert. Ma ciò che lo rende particolarmente prezioso è che dà una mano ovunque ce ne sia bisogno.

Ed è proprio questo che ama del lavorare qui.

Con le sue parole:
“Da Renaissance, tutti iniziano e finiscono insieme, come un unico team.”

One of the classics on our menu: Spaghetti alle Vongole.

This dish comes from the coastal region around Naples, where simplicity and flavour go hand in hand. Fresh clams, garlic, olive oil, a splash of white wine and perfectly cooked pasta.

It really doesn’t need anything more.

Our version stays true to that philosophy: pure, uncomplicated and full of flavour.

Uno dei classici del nostro menu: Spaghetti alle Vongole.

Questo piatto nasce dalle zone costiere di Napoli, dove semplicità e gusto vanno di pari passo. Vongole freschissime, aglio, olio d’oliva, un goccio di vino bianco e pasta cotta alla perfezione.

Non serve davvero altro.

La nostra versione rimane fedele a questa filosofia: pura, semplice e ricca di sapore.