NEGIN Saffron

Negin Agricultural Cooperative of Khorasan Saffron (with the support of its 50 years of experience and experienced members in the production, processing and trade of saffron, has started its official activity in the field of saffrron.

02/08/2022

💥💥 টাকা বাঁচাতে গিয়ে অল্প দাম খুঁজতে গিয়ে ভেজাল কিনবেন না।আসুন জেনে নেই কিভাবে চিনবেন আসল/নকল জাফরান চিনবেন 💥💥

🔥🔥 বাজারে বিভিন্ন ধরনের জাফরান রয়েছে। তবে এদের মধ্যে ইরানি জাফরান গুনেমানে সেরা । বিশ্ববাজারের প্রায় ৮৫ -৯০ ভাগ জাফরান আসে ইরান থেকে । ইরান ছাড়াও আফগানিস্তান , কাশ্মীর, গ্রিস, স্পেনসহ বেশ কয়েকটি দেশে জাফরানের চাষ হয় । তবে এসব দেশে উৎপাদিত জাফরানের চেয়ে ইরানের জাফরান উৎকৃষ্ট মানের এবং গ্রাহক চাহিদা বেশি ।🔥🔥

🔥 ইরানি জাফরানের বেশিরভাগ চাষ হয় ইরানের খোরসান নামক স্থানে । ইরানসহ মধ্যেপ্রাচ্যের দেশসমূহে জাফরান দিয়ে বিভিন্ন ধরনের খাবার ও পানীয় তৈরি হয় , যেমন: জাফরান দিয়ে তৈরি জাফরান চা, কফি, ক্যান্ডি, জেলি, কেক পাউডার,জাফরান কালি ইত্যাদি । ইরানি জাফরান এর অনেক প্রকারভেদ আছে , তবে প্রধানত চার ধরনের । এগুলো হলো সুপার নেগিন , নেগিন, সারগোল ও পুশাল । 🔥

💥 আসুন এবার এই চার প্রকারের জাফরান সম্পর্কে জেনে নেই : 💥

💝 সুপার নেগিন জাফরান : সুপার নেগিন জাফরান সর্বোৎকৃষ্ট এবং সবচেয়ে দামি ইরানি জাফরান । এটি সংগ্রহ করা হয় গ্রেড ১ জাফরান ফুল ( ক্রোকাস স্যাটিভাস ) থেকে । সুপার নেগিন জাফরানে কোন কমলা হলুদ অংশ থাকে না । এটির সম্পূর্ন অংশ লাল । এটির রঙের শক্তি ও নান্দনিক চেহারার জন্য ব্যাপক ভাবে সমাদৃত নিয়মিত জাফরান ব্যাবহার কারীদের কাছে । চা অথবা যে কোন খাবারে সুপার নেগিন জাফরান ব্যবহার করলে অসাধারন রঙ ও ঘ্রান আসে এবং এটি খাবারের স্বাদ ও বাড়িয়ে দেয় । 💝

💝 নেগিন জাফরান : সুপার নেগিন জাফরানের চেয়ে তুলনামূলক লম্বা নেগিন জাফরান । এটির সম্পূর্ন অংশ ও লাল । কিন্তু সুপার নেগিন জাফরানের চেয়ে এটি তুলনামূলক কম মূল্য পাওয়া যায় , কারন সুপার নেগিন জাফরান এর থেকে এটির রঙের শক্তি ( ক্রোসিন ), সুবাস শক্তি ( সাফরানাল ) ও স্বাদের শক্তি ( পিক্রোক্রোসিন ) এর মাত্রা কম থাকে । অর্থাৎ এটির গুনগতমান সুপার নেগিন জাফরানের চেয়ে কম । 💝

💝 সারগোল জাফরান : সারগোল জাফরান সুপার নেগিন জাফরান এর থেকে ছোট । এটি তৃতীয় গেড হিসাবে বিবেচনা করা হয় । এটি সাধারনত ভাঙ্গা ভাঙ্গা অংশ । 💝

💝 পুশাল জাফরান : পুশাল জাফরান লাল ও হলুদ অংশের সংমিশ্রন । এটির গুনগতমান তুলনামূলক কম । আমাদের দেশের আঞ্চলিক বাজারে পুশাল জাফরান বেশি বিক্রয় হয়ে থাকে । 💝

💥 আসুন জেনে নেই আসল জাফরান চেনার উপায় 💥

💥💥 কয়েকটি জাফরান পাঁপড়ি পানিতে দিলে যদি পানি সাথে সাথে কমলা/লাল হয়ে যায়, তাহলে নিঃসন্দেহে এটি নকল জাফরান। আর যদি পানির রঙ হাল্কা হলদেটে হয়, তাহলেই এটি আসল জাফরানের নির্যাস। আসল জাফরান পানিতে ভিজিয়ে রাখলে ঐ পানি ধীরে ধীরে হলুদাভ বর্ণের হয় এবং পানিতে ভেজানো জাফরান কখনো গলে যায় না। আর নকল জাফরান পানিতে খুব তাড়াতাড়ি রঙ ছাড়ে এবং পানি রঙটা খুব গাঢ়ো হয়। আসল জাফরান চেনার আরেকটি উপায় হচ্ছে ভেজা জাফরান হাতের তালুতে ঘষলে জাফরানের দণ্ডটি গলে যাবে না, নকল জাফরান ঘষলে সেটি গলে যায়।💥💥

💚 আমরা সরাসরি ইরানি সুপার নেগিন জাফরান আমদানি করি , এবং পাইকারি ও খুচরা সরবারহ করে থাকি । 💚

💚💚 অরিজিনাল, বিশুদ্ধ ও ভালো মানের জাফরান অর্ডার করুন আজই । অর্ডার করতে ইনবক্স করুন অথবা যোগাযোগ করুন :
০১৭৪১ ৪৭২৪৯৯ 💚💚

#সুপারনেগিনজাফরান #জাফরান #ইরানিজাফরান