Khamari

সফর মাসের দ্বিতীয় দিনের চাঁদ।

খামারে ২০২৫ সালের টিকার শিডিউল:
ভ্যাকসিন/টিকার নাম ও ব্যবহার বিধি।

টিকার নাম ব্যবহারবিধি

১। তড়কা রোগের টিকা (Anthrax Vaccine) তড়কা টিকা ১০০ মিলি বোতলে তরল অবস্থায় থাকে। পশুর ৬ মাস বয়সে প্রথম টিকা দিতে হয়। গরু ও মহিষের জন্য টিকার মাত্রা হল ১ মিলি. এবং ছাগল ও ভেড়ার জন্য ০.৫ মিলি। ১ বছর অন্তর এ টিকা দিতে হয়। এ টিকা পশুর ঘাড়ের/গলার চামড়ার নিচে দিতে হয়। তবে ৭ মাসের ঊর্দ্ধ বয়সের গর্ভবতী গরু/মহিষকে দেয়া যাবে না। ছাগল/ভেড়ার ক্ষেত্রে গর্ভধারণের ৩ মাস পরে দেয়া যাবে না ।

২। গলাফুলা রেগের টিকা (Haemorrahagic Septicemia vaccine) গলাফুলা টিকা ১০০ মিলি তরল অবস্থায় বোতলে থাকে। পশুর ৬ মাস বয়সে প্রথম টিকা দিতে হয়। গরু ও মহিষের জন্য টিকার মাত্রা হল ২ মিলি. এবং ছাগল ও ভেড়ার জন্য ১ মিলি। প্রতি ৬ মাস অন্তর টিকা দিতে হয়। এ টিকাও পশুর ঘাড়ের চামড়ার নিচে দিতে হয়।

৩। বাদলা রোগের টিকা (Black Quarter Vaccine) বাদলা রোগের টিকা ১০০ মিলি তরল অবস্থায় বোতলে থাকে। পশুর ৬ মাস বয়সে প্রথম টিকা দিতে হয়। গরু ও মহিষের জন্য মাত্রা হল ৫ মিলি এবং ছাগল ও ভেড়ার জন্য ২ মিলি। প্রতি ৬ মাস অন্তর টিকা দিতে হয়। এ টিকা পশুর ঘাড়ের চামড়ার নিচে দিতে হয়। তবে এ রোগের টিকা ২.৫-৩ বছর পরে আর গরু/ মহিষকে দেয়ার প্রয়োজন হয় না ।

৪। ক্ষুরা রোগের টিকা (Foot & Mouth Disease Vaccine) ক্ষুরা রোগের টিকা বোতলে তরল অবস্থায় থাকে। পশুর ৪ মাস বয়সে প্রথম টিকা দিতে হয়। এ রোগের বিভিন্ন স্ট্রেইনের জন্য বিভিন্ন ভ্যাকসিন পাওয়া যায় যেমন- মনোভ্যালেন্ট, বাইভ্যালেন্ট ও ট্রাইভ্যালেন্ট, ইত্যাদি। গরু ও মহিষের জন্য ভ্যাকসিনের মাত্রা মনো হলে ৩, বাই হলে ৬ এবং ট্রাই হলে ৯ মিলি এবং ছাগল ও ভেড়ার জন্য গরুর অর্ধেক ডোজ দিতে হয়। প্রতি ৪ মাস অন্তর টিকা দিতে হয়। এ টিকা পশুর ঘাড়ের চামড়ার নিচে দিতে হয়। উল্লেখ্য, গর্ভবতী পশুকেও এ টিকা দেয়া যায়।

৫। জলাতঙ্ক রোগের টিকা (Rabies Vaccine) জলাতঙ্কের জন্য দুই ধরনের টিকা পাওয়া যায়, যথা: HEP and LEP। জলাতঙ্ক রোগের টিকা ভায়ালে বা এম্পুলে হিমশুষ্ক অবস্থায় থাকে। ভায়ালের টিকা ৩ মিলি বিশুদ্ধ (Distilled water) পানিতে মিশিয়ে সম্পূর্ণ টিকা মাংসপেশীতে ইনজেকশন করতে হয়। উল্লে­খ্য HEP (GBP Bwc) টিকা বিশুদ্ধ পানিতে মিশিয়ে ১.৫ মিলি পরিমাণ গরু ও মহিষের ৬ মাস বয়সে মাংসপেশীতে ইনজেকশন করতে হয়। LEP (GI Bwc) কুকুরের ৩ মাস বয়সে প্রথম এবং প্রতি বছর একই নিয়মে এ টিকা (৩.০ মিলি) দিতে হয়। এছাড়াও পশুকে কুকুরে কামড়ানোর পরে পোস্ট এক্সপোসার ভ্যাকসিন এআরভি (Anti Rabies vaccine/ ARV) দিতে হয়। বেসরকারি ওষুধ কোম্পানির র‌্যাবিসিন (Rabisin) ভ্যাকসিন পাওয়া যায়। মাত্রা হলো- ১ম দিনে ৪ মিলি ৪ স্থানে ১ মিলি করে, ৭ম দিনে ৩ মিলি ৩ স্থানে ১ মিলি করে এবং ২১তম দিনে ৩ স্থানে ১ মিলি করে ৩ মিলি মাংসে দিতে হয়।

৬। ছাগলের বসন্তের টিকা (Goat pox vaccine) ছাগলের বসন্তের টিকা ভায়ালে হিমায়িত অবস্থায় থাকে। ভায়ালের সাথে বিশুদ্ধ পানি থাকে। পানিতে এ টিকা গুলে ২ মিলি প্রতি ছাগলের লেজের গোড়াতে ত্বকের নিচে ইনজেকশন করতে হয়। ছাগলের ৫ মাস বয়সে প্রথম এ টিকা দিতে হয়।

৭। ছাগলের পিপিআর টিকা (PPR Vaccine) ছাগলের পিপিআর ভ্যাকসিন ভায়ালে হিমায়িত অবস্থায় থাকে। ভায়ালের সাথে ১০০মিলি ডাইলুয়েন্ট থাকে। এ টিকা সরবরাহকৃত ডাইলুয়েন্টের ভেতর ভালো করে মিশিয়ে প্রতিটি ছাগলকে ঘাড়ের চামড়ার নীচে ১ মিলি ইনজেকশন করে দিতে হয়। ছাগলের ৩ মাস বয়সে প্রথম এ টিকা দিতে হয়। এ টিকা ছয় মাস অন্তর দিতে হয়। উল্লে­খ্য, গর্ভবতী ছাগলকেও এ টিকা দেওয়া যায় চার মাস গাভিন না দেয়াই ভালো।

কুড়া ও তুষের পার্থক্য।

''কুড়া কাহিনী ''
অটো কুড়া আর নরমাল কুড়ার মধ্যে পার্থক্য কি?
আসুন কয়েকটি ভাগে বোঝার চেষ্টা করি।

১. ধানকে ক্রস সেকশস করলে সর্ববহিস্হ লেয়ারটি হল ধানের হলদে খোসা বা তুষ, মধ্য লেয়ারটি লালচে কুড়া আর ভিতরের
লেয়ারটি হল সাদা চাল। তুষের কোন খাদ্যগুন নেই, কুড়া স্বাস্হ্যকর তেল
সমৃদ্ধ, এন্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও ডায়েটারী ফাইবারযুক্ত পুষ্টিকর খাদ্য আর
চাল ফাইবার বিহীন নিখাদ কার্বোহাইড্রেট। অর্থাৎ তুষ গরুর জন্য অখাদ্য, কুড়া উৎকৃষ্ট খাদ্য আর চাল সহজপাচ্য বিধায় রক্তের চর্বি তৈরী করে তাই গরুকে না খাওয়ানোই ভাল।

২. সাধারন চাউলকলে ধানকে একটিমাত্র হলার মেশিনে ভাঙানো হয়। এই মেশিনের আয়রন রোলার ধানকে ডলা বা ঘষা দিয়ে তা থেকে চাল বের করে। এই প্রক্রিয়াটি কয়েকবার রিপিট করা হয় ফলে প্রথমে তুষ আলাদা হয় ও পরে চাল থেকে কুড়া আলাদা হয়। তুষের আকৃতি চালের চেয়ে বড় এবং কুড়া মিহি হয়। তাই প্রথম ছাকনিতে তুষ আলাদা হয় আর দ্বিতীয় ছাকনিতে চাল আলাদা হয়ে কুড়া থেকে যায়। কোন কোন ক্ষেত্রে কুলা দিয়ে চাল ও কুড়া আলাদা করতে হয়। কিন্তু মেশিন অনুন্নত হওয়ায় এই ঘষার মাত্রাটি নিয়ন্ত্রিত নয়। ফলে প্রচুর তুষ গুড়া হয়ে কুড়াতে মিশে যায়। তাই সাধারন কুড়া হল তুষের গুড়া মিশ্রিত কুড়া যার পুষ্টিমান কম এবং তেল (ব্রান অয়েল) সংগ্রহের অনুপযোগী। তাই দামে সস্তা। ১০ টাকা।

৩. অটোমেটিক রাইসমিলে অনেক রকম আধুনিক মেশিন ব্যবহার করা হয় তার মধ্যে নিউমেটিক হলার, হোয়াইটেনার ও ব্রান সিফটার মেশিন তিনটি এই আলোচনায় প্রাসঙ্গিক। নিউমেটিক হলারের রাবার রোলার ধানকে নিয়ন্ত্রিতভাবে চাপ দিয়ে কুড়াসহ চালকে স্কুইজ করে বের করে দেয়। ফলে তুষ ভাঙ্গে না। সাধারণত ৩ টি হোয়াইটেনার মেশিন পর পর ব্যবহৃত হয়। ১ম হোয়াইটেনার কুড়াসহ চালকে ঘষা দিয়ে বেশিরভাগ কুড়া আলাদা করে ফেলে। এই কুড়াটি সর্বোৎকৃষ্ট কুড়া। কিন্তু বিপত্তি ঘটে ২য় ও ৩য় হোয়াইটেনারে- এখানে চালকে অধিক সাদা, চকচকে ও চিকন করতে গিয়ে কুড়ার বাকি অংশের সাথে চালের অংশও উঠে আসে। অর্থাৎ হোয়াইটেনার থেকে প্রাপ্ত কুড়ায় তুষ না থাকলেও গুড়া চাল আছে। এর দাম ২০ টাকা যা অটো কুড়া বা রাইস পলিশ নামে পরিচিত। ব্রান সিফটার মেশিনে এই কুড়া থেকে চালের গুড়া আলাদা করা যায়। কিন্তু এ কাজটি বেশিরভাগ অটো মিল করে না। করে রাইস ব্রান অয়েল মিল যারা কুড়া থেকে তেল বের করে। আর কোন অটোরাইসমিল ব্রান সিফটার ব্যবহার করলে তাদের কুড়া ৩২-৩৫ টাকা দরে অয়েলমিল কিনে নেয়।

সিদ্ধান্ত: ১০ টাকার কুড়ায় তুষ আছে আর ২০ টাকার কুড়ায় চালের গুড়া আছে। ৩২ টাকার কুড়া সবচেয়ে ভাল - কিন্তু আমরা তা পাচ্ছি কি? আর পুষ্টিবিদেরা যখন কুড়ার কথা বলেন তারা আসলে কোনটি মীন করেন এবং তারা কুড়ার এত রকমভেদ সম্পর্কে জানেন কি? - প্রশ্ন রইল।

Collected