Needs Guru

Ancora una volta ricorro volentieri ai consigli di Luca Montersino per la preparazione di questa magnifica crema pasticcera, base per innumerevoli dolci come la millefoglie, la crostata di frutta, la torta della nonna…
Prima di provare questa ricetta avevo già preparato la crema pasticcera con metodi diciamo più tradizionali, ma non mi aveva mai soddisfatto e soprattutto riuscire ad ottenere una crema senza grumi era il risultato di grandi fatiche. Grazie a questa ricetta, invece, puoi dimenticarti il dolore alle braccia dopo aver mescolato e rimescolato la crema per poi ritrovarti alla fine con un esito nemmeno troppo soddisfacente, perché, come vedrai, con questa preparazione ai fornelli accadrà una piccola magia.
Le dosi che seguono sono abbondanti, se vuoi le puoi dimezzare e la crema che otterrai sarà sufficiente per farcire una torta di dimensioni normali. Altrimenti abbonda e metti in congelatore la crema che non ti serve… sarà già pronta da scongelare per la tua prossima ricetta!

Crema pasticcera di Luca Montersino Ancora una volta ricorro volentieri ai consigli di Luca Montersino per la preparazione di questa magnifica crema pas...