Sakiar Rannaghor

গরম গরম ভাত আর বেগুন ভাজা সাথে আর কি চাই???

"""" পালং শাকের ঘন্ট""
উপকরণ যা যা লাগবেঃ
১।পালং শাক
২।মাছের মাথা
৩।জিড়া গুড়া
৪।ধনিয়া গুড়া
৫।কাঁচা মরিচ
৬।পেয়াজ
৭।রসুন
৮।হলুদের গুড়া
৯।মরিচের গুড়া
১০।আলু
১১।রান্নার তেল
রান্নার পদ্ধতি ঃপ্রথমে শাক ভালো করে ধুয়ে পরিস্কার করে
নিতে হবে।তারপর শাকগুলো কে*টে নিতে হবে। এখন কড়াইয়ে কিছুটা তেল দিয়ে গরম করে পেয়াজ কুচি এবং রসুন পেস্ট দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে।যাতে করে পেয়াজ রসুনের কাঁচা গন্ধটা চলে যায়।এখন একে একে ১/২ চামচ করে সব মসলা দিয়ে আর সাথে সামান্য একটু পানি দিয়ে মসলা কষাতে হবে,যেন পুড়ে না যায়।এখন যে কোন মাছের মাথা ভালো করে পরিষ্কার করে মসলার সাথে দিয়ে ৩-৪ মিনিটের মতো মাছের মাথাটাকেও কষাতে হবে।এখন উপর থেকে কে*টে রাখা পালং শাক আর সাথে দুটো আলু চিকন করে কে*টে দিয়ে দিতে হবে। এখন আলু, শাক আর মাছের মাথা ভালো করে কিছুসময় রান্না করে নিতে হবে সবশেষে উপর থেকে কিছুটা কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।তবে চাইলে সামান্য একটু পানি এড করে ঝোলটা মাখমাখা করে নামিয়ে নিতে পারেন।
আর পরিবেশন করুন ধোঁয়া উঠা গরম ভাতের সাথে।ভীষণ মজার পালং শাকের এই রান্নাটা একদিন ট্রাই করে কমেন্ট জানাবেন কেমন হয়েছে খেতে।
আর শেয়ার করে নিজের টাইমলাইনে রেখে দিন যাতে করে রেসিপি পেতে সুবিধা হয়।
ধন্যবাদ সবাইকে
🎀🎀সাকিয়ার রান্নাঘর 🎀🎀

রান্না করতে ভালো লাগে, কিন্তু রান্না করার সময় সবচেয়ে খারাপ লাগে মসলার কৌটা খুলতে আর ঢাকনা লাগাতে।আপনাদের রান্নাঘরের কোন কাজটা করতে সবচেয়ে বেশি বিরক্ত লাগে?????

আলহামদুলিল্লাহ, ছাদবাগানের মানিকজোড়।মাশাআল্লাহ বলতে ভুলবেন না প্লিজ।