Cookbook by Ive

ঝালমুড়ির মশলা এর সহজ রেসিপি😋😋

উপকরণঃ
ধনিয়া – ২ টেবিল চামচ
জিরা – ১ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ – ২ টি
কাঁচামরিচ – ২-৩ টি
জয়ফল – অল্প পরিমানে
দারুচিনি – ২ টি স্টীক
মৌরি + লবঙ্গ – সামান্য
এলাচ – ৩-৪ টি
পেয়াজ – ১ টি বড়
আদা + রসুন কুচি – ১/২ কাপের কম
হলুদ গুড়া – ১ চাচামচ
সরিষার তেল – ১/৪ কাপ
সয়াবিন তেল – ২-৩ টেবিল চামচ
টেস্টিং সল্ট – ১/২ চাচামচ
লবন – পরিমান মতো

প্রনালিঃ
সব মশলা পাটায় বা ব্লেন্ডারে মিহি করে পেস্ট তৈরি করে নিন।
প্যানে দুই রকমের তেল দিয়ে গরম করে বাটা মশলা দিয়ে দিন।
হলুদ, লবন ও সামান্য পানি দিয়ে ৫-৬ মিনিট নাড়াচাড়া করুন।
মশলা কষানো হয়ে গেলে টেস্টিং সল্ট দিয়ে আরো ২-৩ মিনিট নেড়েচেড়ে নিন।
তেল উপরে উঠে আসলে এবং মশলা থেকে কাঁচা ভাব চলে গেলেই নামিয়ে নিন।
ঠাণ্ডা হলে কাঁচের বয়ামে ভরে নরমাল ফ্রিজে রাখুন।

পেইজটি ফলো দিয়ে সাথেই থাকুন...💕💕

টিপসঃ
বেশি দিন ভাল রাখতে চাইলে সাথে সামান্য ভিনেগার দিন।