Cook's corner

#রুইমাছ

#গ্রামবাংলারখাবার

আজ বানাচ্ছি শীতের প্রিয় খাবার
ঝরঝরে বুনা খিচুড়ি গরুর মাংস 🥘

প্রথমে গরুর মাংস মসলা দিয়ে
ভালো করে কষিয়ে নিলাম।
মাংস নরম হলে আলাদা করে রাখলাম।

এরপর একই হাঁড়িতে ডাল আর চাল
হালকা ভেজে নিলাম।
দিলাম পেঁয়াজ, আদা-রসুন আর
সুগন্ধি গরম মসলা।

এখন কষানো গরুর মাংস
চাল–ডালের সাথে মিশিয়ে
অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিলাম।

ধীরে আঁচে রান্না হলে
খিচুড়ি হবে ঝরঝরে আর দারুণ টেস্টি 😍
সাথে গরুর মাংস—একদম পারফেক্ট
শীতের সকাল মানেই
ঝরঝরে বুনা খিচুড়ি আর গরুর মাংস 🤎
এই স্বাদ কখনো ভুলা যায় না 😋