Spring Whisk

"আলেয়া লুকিয়ে থাকে আনমনা সুরে
অন্ধকারের ভাষা থেকে বহুদূরে,
গতবছরের মায়া ভেঙ্গে যাবে বলে
খড়কুটো বেঁধে রাখি তোমারই আঁচলে..."

"খুব জোরে হেসে ওঠে চিনি বলে নুন,
মনোযোগ দিয়ে শোনো কি আমার গুণ।
পানতোয়া সন্দেশ আর চমচম,
লাগবে কি মজা চিনি দেয়া হলে কম?
ফিরনি সেমাই সুজি হালুয়া বা পিঠে,
আমার কারণে যেন এত লাগে মিঠে।

রেগে রেগে নুন বলে চুপ কর চিনি,
হেসো না তো এত আর তুমি রিনিঝিনি।
নুন ছাড়া ভুনা খাসি লাগবে কি স্বাদ?
নুনহীন খিচুড়ি ও হবে বরবাদ।
আমের আচারে যদি নুন কম হয়,
তুলবে না মুখে কেউ যেন নিশ্চয়..."

নুন চিনির সুসামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদ, সুস্থতা আর খুশির আয়োজনে পুলকিত হোক ঈদ সবার...

পেইজে ছবি, সেল পোস্ট থাক বা না-থাক এই 'Turkish Tres Leches Cake' টা আমাদের সর্বোচ্চ বিক্রিত ও সমাদৃত হওয়া পণ্য গুলোর একটা। গত বছর অনেকেই ইফতারের জন্য নিয়েছিলেন, যা এ বছরও অব্যাহত আছে। কেজি হিসেবে পরিমাণে স্পঞ্জ/বার্থডে কেকের মতো হলেও দামটা কেজিতে অনেকটাই কম নেয়া হয় বার্থডে কেক থেকে। এ বছর মিনিয়েচার বক্সটা স্টকে রাখা হচ্ছে না। অবশ্যই একদিন আগে অর্ডার করতে হয়। পাওয়া যাচ্ছে তিনটি সাইজে :
১. ছোট ট্রে - ৫০০ গ্রাম+
২. মাঝারি ট্রে - ১ কেজি+
৩. বড় ট্রে - ২.৫ কেজি (প্রায়)

★★ ফেইসবুক মেসেঞ্জারে কোন ধরনের অর্ডার নেয়া হয় না। অর্ডার দিতে হয় মোবাইল বা হোয়াটসঅ্যাপে কল বা টেক্সটের মাধ্যমে। আমি খুবই দুঃখিত অনেকেই মেসেঞ্জারে নক দিয়ে রিপ্লাই পান না বলে। কেবল ডিজিটাল পোর্টফলিও হিসেবে ব্যবহারের জন্যই মাঝে মাঝে সাইন-ইন করে পোস্ট দিয়ে পেইজটাকে সচল রাখা হয়, এর বাইরে ফেইসবুকে তেমন আর কোন কার্যক্রমই সচল নেই আমার বা স্প্রিং হুইস্কের। সবকিছু অনুকূলে থাকলে ঈদের পর থেকে অনলাইনে কেনা যাবে এমন কয়েকটা হলেও পণ্য/খাবার নিয়মিত রাখার চেষ্টা থাকবে...