Chakula

🥄🥄🥄🥄
4/5 zlatnih kasika za restoran Hotel Buna
Ukoliko ovog vikenda planirate na jug, svakako preporučujem da posjetite renovirani i nedavno otvoreni Hotel Buna.
Prilikom nedavne posjete oduševio me sam izgled hotela, te ljubaznost osoblja.
Za ručak smo za predjelo uzeli hercegovačke uštipke koji su bili preukuani i mekani baš koliko treba. Uz uštipke smo uzeli riblju paštetu koja bi mogla biti bolje obrađena (osjete se kosti), te doza kiselosti ne bi joj škodila.
Za glavno jelo odabrali smo ramstek i svinjski file. Meso je bilo odlično pripremljeno, uz vrlo zanimljiv prilog pirea od rukole.
Desert smo po preporuci konobara uzeli "krušku" sa čokoladnim musom i komadićima kruške unutra - koja je savršeno zaokružila obrok.

Za nedostatak bih (uz paštetu) navela činjenicu da se u restoranu puši posvuda - nema odvojeni nepušački dio. Ukoliko je dovoljno toplo i mognete sjediti u divnoj bašti, onda će vam ugođaj biti potpun.

Nadam se da vas je ova recenzija inspirisala na vikend izlet na jug. 🌞

Recept ⤵️
Danas po dolasku kući s posla napravite kolač Oblak.
Sve sastojke sigurno imate, a treba vam samo 10 minuta pripreme.
Sastojci:
- 4 jajeta
- 1 kafena kašika ekstrakta vanilije
- 120 gr šećera
- 100 gr brašna
- 300 ml mlijeka
- sok i naribana korica jednog limuna
- 120 gr putera
- orašasti plodovi po želji

Priprema:
Bjelanke umutite u čvrsti snijeg.
Žumanjke i šećer umutite mikserom. Dodajte ekstrakt vanilije, te sok i koricu limuna. Zatim dodajte istopljeni puter, te brašno.
Bjelanke umiješajte kuhačom.
U tepsiju promjera 20x20 cm, stavite papir za pečenje, te smjesu.
Po smjesi ubacite cijele orahe, lješnjake, bademe..
Pecite na 160°C, 40 minuta.
Prije serviranja pospite sa šećerom u prahu.

Recept ⤵️
Za vaše naredno druženje i mezu, ova Peciva sa maslinama su obavezna! 😋
Sastojci:
- 2 i 1/2 šolje brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1/2 kafene kašike soli
- 1 šolja isjeckanih maslina
- 1 šolja mascarpone sira
- 1/2 šolje mlijeka
- sok od 1/2 limuna

Priprema:
Pećnicu uključite na 200°C.
Pomiješajte u posudi brašno, prašak za pecivo i so.
Dodajte masline i promiješajte.
Dodajte mascarpone i miješajte viljuškom.
Zatim dodajte mlijeko i limunov sok.
Prebacite na radnu površinu i umijesite tijesto.
Rukama (ne treba vam oklagija) razvaljajte tijesto.
Koristeći čašu izrežite krugove i poredajte ih papir u tepsiji.
Peći 20 minuta na 200°C.
Peciva su najbolja topla i uz mezu.