Collabs Brewery

2015 haben sich Dominique Schilk, Geschäftsführerin des Hawidere und staatlich geprüfte Biersommelière, und Adalbert Windisch, Kowara des Hawidere, entschlossen, eine eigene Brauerei zu gründen: die Nomadenbrauerei "Collabs“. Erste Partner wurden die erfolgreichen Chaoten der Craft Bier Brauerei „Bierol“ aus Schwoich in Tirol. Kennen- und schätzen gelernt hat man sich beim 1. Craft Bier Fest Wien, als Bierol mit dem Publikumspreis ausgezeichnet wurde.