Make a Break - Terrassen Cafe

Spinatknödel mit Käsekern Rezept für etwa 25 Knödel 600g Knödelbrot (hartes Weißbrot, klein gewürfelt) 3 El Mehl 1 große Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 2 El Butter 600 g Spinat gekocht 370 g Quark/ Topfen (20% Fett) 7 Eier Salz (etwa 4 gestrichene Teelöffel) Käse in Würfel geschnitten Braune Butter und Parmesankäse zum Anrichten Das Mehl zum Knödelbrot geben und gut vermischen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Butter andünsten und dann unter das Knödelbrot mischen. Spinat, Eier, Quark und Salz in einen Mixer geben, fein mixen, zum Knödelbrot geben und mit einem Löffel vermischen. Den Knödelteig im Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Eine Portion Knödelteig in die Hand nehmen, einen Käsewürfel in die Mitte drücken, und mit feuchten Händen einen Knödel rollen. So lange rollen bis eine glatte Oberfläche entsteht. Die Knödel in kochendem Salzwasser für 15 Minuten köcheln lassen. Knödel kann man super auf Vorrat machen einfrieren. Man rollt die Knödel und friert sie roh ein. Man gibt sie gefrorener ins kochende Salzwasser und lässt sie für 20 Minuten köcheln. Die Knödel gibt man nach und nach ins Wasser, also nicht zu viele gefrorene Knödel gleichzeitig , damit die Temperatur des Wassers nicht zu schnell sinkt, das Wasser muss immer kochen/köcheln, sonst können die Knödel zerfallen. #knödel #spinatknödel #südtirolerknödel #käse #mittagessen #barbaraprantl #barbarasrezepte #rezept #rezeptideen #foodblog #südtirol

Liebe Gäste,
Ab 15.Mai sind wir wieder für sie da.
Nicht nur Abholung sondern sie können unser Lokal ganz normal besuchen wie gewohnt.
Wenn möglich bitte reservieren.
LG Mario und Team
Wir freuen uns schon wenn wir sie wieder sehen.

make a break

Entenschmaus !!!!!
von Montag 4.11-Samstag 9.11.2019

1/2 Ofenfrische Bauernente
mit zweierlei Knödel
(Semmelknödel und Kartoffelknödel)
Rotkraut und a guads Safterl.
10,90

oder

1/4 Ofenfrische Bauernente zum Menüpreis
7,90

Wer sie vorreserviert hat sie sicher!!!!
06643857000

Make a Break Terrassencafe
Ehemaliger Eybl 4 Stock
Hafferlstr 4
4020 Linz

Wildwochen !!!!

ab Dienstag 6,Oktober 2020

Feine Wildgerichte zum fairen Preis vom heimischen Jungwild.

durchgehend warme Küche von 11:00-15:00

Make a Break Terrassencafe
Ehemaliger Eybl 4 Stock
Hafferlstr.4
4020 Linz
TEL. 0573730104651
Oder 06643857000

Entenschmaus
von Montag 5.11-Samstag 11.11.2018

1/2 Ofenfrische Bauernente
mit Semmelknödel ,Kartoffelknödel,
hausgemachten Blaukraut
10,90

Oder

1/4 Bauernente zum Menüpreis
7,50

Wer vorreserviert hat sie sicher
0664 3857000

Bis bald Mario und Team