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para la huerta de verano 2

Asociar cultivos, uno de hoja y otro de raíz, es lo mejor!

Los cultivos con requerimientos nutricionales diferentes no compiten y se benefician entre sí.

Por ejemplo:

✅ Zanahoria y puerro
✅ Tomate y cebolla
✅ Cebolla y frutillas en hileras alternas
✅ Achicoria y frutilla.

La albahaca es un repelente natural de insectos, las podes cultivar junto a las tomateras.

Las habas suelen dejar el terreno fertilizado en nitrógeno.

Es importante mantener el equilibrio entre los cultivos, registra lo que vayas haciendo esto te ayudará a aprender y mejorar.

🍅 RECETA | Confitura de tomates

Rinde 2 frascos. Ideal para platos dulces o salados, en pan tostado o como acompañamiento de carnes asadas.

Para esta receta podés aprovechar los tomates más maduros porque vas a necesitar:

✅ 2 kilos de tomates
✅ 600 g de azúcar
✅ 1 anís estrellado
✅ 1 pizca de chile seco
✅ 2 tazas de agua

👩🏽‍🍳 Preparación 👨🏼‍🍳

1️⃣ Pelar los tomates y retirar las semillas (opcional).

2️⃣ Colocar la pulpa de tomates en una cacerola y agregar el azúcar, el agua, el chile y el anís estrellado.

3️⃣ Cocinar a fuego bajo durante una hora aproximadamente, hasta lograr consistencia de dulce.

4️⃣Cuando aún está caliente la preparación, colocar en frascos esterilizados.

✍🏽 Si queres aprovechar y disfrutar los cultivos de tu huerta te dejamos esta publicación con más consejos y recetas 👉🏽 https://www.studocu.com/es-ar/document/universidad-nacional-del-centro-de-la-provincia-de-buenos-aires/alimentos-y-alimentacion/inta-manual-de-recetas-para-elaborar-conservas-2018/24688636

| INTA Argentina

🍅 INFORMACIÓN NUTRICIONAL

El tomate contiene una amplia variedad de nutrientes que son beneficiosos para nuestra salud y reducen el riesgo de muchas enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

Las personas que consumen tomates de manera regular pueden beneficiarse con el potasio, la vitamina C, las vitaminas del complejo B y la colina.

Además, los tomates contienen una cantidad significativa de antioxidantes, más específicamente carotenoides como el licopeno que ayuda a reducir el riesgo de cáncer de próstata y de páncreas.

| INTA Argentina

ProHuerta |

En Villarino, Buenos Aires, un grupo de agricultores familiares obtuvo el Sello de Garantía Participativa (SGP) Agroecológico, un logro que resalta su compromiso con la producción sostenible y la calidad de los alimentos.

El enfoque agroecológico combina conocimientos de agronomía, ecología, sociología, etnobotánica y otras disciplinas, para crear sistemas de producción sustentables que promuevan la soberanía alimentaria, reduzcan la huella de carbono y fomenten la conexión directa entre productores y consumidores.

| INTA Argentina