Nutrirte

El Ayúrveda es el antiquísimo arte de curar, que se practica en la India desde hace más de 5000 años en forma ininterrumpida. En el idioma sánscrito "Ayur" significa vida y "Veda" conocimiento. Literalmente significa "la ciencia de la vida". No está concebido sólo como un sistema médico sino como un verdadero sistema de vida para promocionar la salud.

El propósito final del Ayúrveda es que los seres humanos podamos cumplir con el objetivo de nuestra existencia: descubrir la realidad interna. Considera al hombre como la trinidad de la vida, constituido por cuerpo, mente y alma; y a la salud como la base para cumplir esta meta.

Los principios del Ayúrveda colocan la máxima responsabilidad de conservar la salud en nosotros mismos, no en medicinas externas. Y una de las mayores responsabilidades es el “combustible” adecuado o la comida adecuada que ingerimos.

Cada uno de nosotros nace con una combinación única de “constitución” que es nuestra naturaleza de nacimiento o PRAKRITI (estado natural o de equilibrio). A medida que crecemos e interactuamos esta combinación puede verse modificada y es llamada “naturaleza desequilibrada o trastornada” o VIKRITI.

Los 5 elementos de la naturaleza (espacio, aire, fuego, agua y tierra) se unen para la creación de las tres fuerzas fundamentales de la vida, biotipos o DOSHAS: Vata, Pitta y Kapha; que son las responsables de determinar tu individualidad física, psicológica y emocional.
Nuestro objetivo será entonces, conocer cómo somos, a qué estamos expuestos y a partir de allí, emprender la búsqueda de lo opuesto complementario, para estabilizar las energías predominantes, y prevenir desequilibrios o enfermedades; ya sea a través de nuestra alimentación, estilo de vida, actividad física y armonía mental.