Dieta Club Merlo

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Si sos de los que abandonan antes de empezar... Hacé “clic” y empiezá a cambiar en serio

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¿Cuáles son las razones por las que estaría dispuesto a actuar y alcanzar sus objetivos? El doctor Alberto Cormillot le propone escucharlas para empezar a vivir mejor.

Para muchos, la sola idea de adelgazar o ir al gimnasio ya representa un trabajo árduo, una sucesión interminable de dieta, ejercicio, privaciones... Esto suele conducir a abandonar antes de haber empezado, de manera que uno no sólo no ha logrado mejorar su salud, su peso o su bienestar, sino que además se siente peor por esa renuncia anticipada.

Por eso, en lugar de embarcarse en una lucha sin cuartel, le propongo modificar la actitud con que se enfrentan los cambios y comprometerse con un estilo de vida saludable. Entender esta diferencia implica un "clic", ese momento en el que de pronto encajan todas las piezas de un rompecabezas.

En realidad, muchas personas que vemos como "triunfadoras", que nos parece que nacieron con la disciplina y los hábitos saludables incorporados, han pasado situaciones difíciles. ¿Qué los impulsó en su camino hacia el éxito? No es raro que cuenten que en algún momento escucharon, sintieron, o soñaron algo que actuó como disparador, que despertó su deseo y energía para actuar y alcanzar su objetivo.

Angela (40) lo cuenta así: "Yo engordé y adelgacé muchísimas veces, hice todas las dietas que encontré. Y siempre me sentía perdedora. Un día pasé delante de una vidriera y ví una mujer gorda. Me dí cuenta de que usaba el mismo vestido que yo. ¡Era yo! Creí que me quedaba sin sangre en el cuerpo. Pero ese momento fue mi "clic". Fui a casa a comerme todo. Al otro día, al despertarme, pensé: "Toda la vida hice lo mismo. ¿Seguiré para siempre así?" Una profunda sensación de aceptación me invadió, y me sentí una persona gorda sí, pero en pie, luchando... Fue la primera vez que dejé de recriminarme y me perdoné. Eso me motivó para buscar ayuda".

Experiencias como ésta son más comunes de lo que parece. A veces ocurren cuando nos damos cuenta de que nos falta el aire después de caminar unos pocos pasos o de correr el colectivo. O cuando nos duelen las rodillas por alzar a nuestro nieto, cuando alguien nos ve más “rellenito” o cuando no nos entra un pantalón que compramos el año pasado.

Pero no se trata de esperar sentados a que ocurra el cambio. Hacer este "clic" generalmente requiere etapas de preparación, reflexión y hasta frustración, y sólo entonces aparece el camino adecuado. Esto significa que los errores son parte del camino. Que lo que hoy no funciona, tal vez funcione más adelante. Lo importante es estar abierto a esa voz que nos pregunta a cada instante: “¿ya estás listo para empezar el cambio?”.

Prof. Dr. Alberto Cormillot

Empanadas tucumanas soft

(4 porciones)

Ingredientes:

8 tapas de empanadas light para freir u horno
200 g de bola de lomo o nalga en trozo
1 cebolla picada
1/2 ají picado
1 huevo duro
2 cditas. de pasas de uva sin semilla
Sal, ají molido, pimentón, comino, polvo para caldo light
2 cdas. de leche descremada fluida
Rocío vegetal

Preparación:

Picar la carne a cuchillo. Cubrir la cebolla y el ají con rocío vegetal y rehogarlos hasta que la cebolla esté transparente. Humedecer la carne con rocío vegetal, agregarla a la cacerola y continuar rehogando hasta que esté cocida. Añadir las pasas y el huevo duro picado. Condimentar con sal, ají molido, pimentón, comino y polvo para caldo light.
Colocar el relleno en un bol y llevar a la heladera. Una vez frío, armar las empanadas, pincelarlas con un poco de leche y cocinarlas al horno hasta dorarlas.

Recetómetro

Elaboración: 40 minutos.
Cocción: 30 minutos.
Aportes nutricionales: 287 calorías por porción (2 unidades). Hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas A, D y del complejo B, betacarotenos, y E, calcio, potasio, hierro, magnesio, selenio y zinc.
8 créditos del Sistema C.