DON GALO

érica donde redescubrio los sabores tropicales , en su paso por Colombia y Perú también pudo instruirrse en la cocina de la selva amazónica. Finalmente arribó a la Argentina, país del que se enamoró y donde decidió asentarse. Inicio su negocio en la Argentina hacia 1985, ubicado en el barrio de Caballito en la calle Emilio Mitre 461. Comenzó como un modesto restaurante de comida italiana con muy buena acogida, poco a poco se afianzó en el arte de la comida criolla y la fascinación por la Pizza Argentina. Todo este conocimiento culinario, una cálida atención y precios populares hicieron que su negocio finalmente se convirtiera en la Pizzeria preferida del sector durante los 90´s. Para el año 2000 y los tiempos del corralito pese a los embates económicos continuo con su carrera de ascenso y logró posicionarse como una de las preferidas en Caballito y Parque Chacabuco. Para el 2010 falleció nuestro fundador y aunque parecía imposible avanzar sin el, decidimos entregarle magna responsabilidad a Gus su fiel ayudante al que había heredado toda su técnica y amplio bagaje culinario. Para 2016 nos mudamos hacia el Barrio de Almagro, en la calle Bartolome Mitre 4438. Hoy en día es "Gus" quien nos deleita con manjares de todo el mundo, y como si se tratase de un artista plasma su sentir en el lienzo mas sabroso que jamas existió......una Pizza.