Restaurante Rita

Phở một trong các món ăn ngon nhất thế giới, món ăn truyền thống này luôn là niềm tự hào của ẩm thực dân tộc Việt Nam. Lâu nay người thưởng thức đã quá quen với những món như: phở bò, phở gà… Tuy vậy bằng sự sáng tạo, bên cạnh những món phở nước, người Hà Nội đã tạo biến tấu tạo ra những món khác như phở chiên phồng, phở trộn, phở xào… và nổi trội hơn cả vẫn món phở cuốn.

Phở cuốn là món ăn có nguồn gốc từ phở, xuất hiện đầu tiên ở quán phở ngã tư phố Ngũ Xã, đường Nguyễn Khắc Hiếu, Hà Nội. Món phở cuốn đã ghi dấu ấn trong lòng người dân Hà Nội và trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc không chỉ người địa phương mà khách du lịch cũng rất yêu thích.

Giống như một nét chấm phá cho văn hóa ẩm thực Hà Nội, phở cuốn mang ý nghĩa tô điểm cho bức tranh ẩm thực của mảnh đất nghìn năm văn hiến ngày càng hấp dẫn, thu hút bao thực khách mỗi lần đặt chân đến.
Chiếc bánh phở tráng được dùng để cuộn tròn các nguyên liệu, đầy đủ thịt bò, trứng, giò chả, dưa chuột, cà rốt, rau xà lách, rau mùi,... Phở cuốn mang ý nghĩa đủ đầy, vẹn nguyên, hoà quyện với nhau, thể hiện mong muốn gắn kết, sum vầy.

Bún bò Huế

If people come to Hue, they will unforgettable the flavor of Bun bo Hue – a specialty of Hue. A bowl of noodles with white noodles, pieces of pig’s trotters… will make unique impression about Hue cuisine. The major ingredient to cook “bun bo Hue” is beef and pork. Beef is chosen carefully, pork would be taken from elbow down to the pig’s feet. Then take them washed, shaved pork, boiled them about half an hour. The broth is prepared by simmering beef bones and beef shank with lemongrass and then seasoned with fermented shrimp sauce and sugar for taste. Spicy chili oil is added later during the cooking process. Furthermore, it is commonly served with lime wedges, cilantro sprigs, diced green onions, raw sliced onions, chili sauce, thinly sliced banana blossom, red cabbage, mint, basil, perilla, persicaria odorata or Vietnamese coriander (rau răm), saw tooth herb (ngò g*i) and sometimes mung bean sprouts.To sum up, it is one of the most famous dishes in Vietnam, you should try to eat Bun bo Hue at least one time.

Nếu đến Huế, ai cũng khó quên hương vị Bún bò Huế - một đặc sản của Huế. Một tô mì trắng ngần, những miếng chân giò lợn… sẽ tạo nên ấn tượng riêng về ẩm thực Huế. Nguyên liệu chính để nấu “bún bò Huế” là thịt bò và thịt lợn. Thịt bò được chọn cẩn thận, thịt lợn sẽ được lấy từ khuỷu tay trở xuống chân. Sau đó đem thịt lợn rửa sạch, cạo lông, luộc chín khoảng nửa tiếng. Nước dùng được chế biến bằng cách ninh xương bò, móng bò với sả sau đó nêm mắm tôm lên men và đường cho vừa ăn. Dầu ớt cay được thêm vào sau đó trong quá trình nấu. Thêm nữa, Bún bò thường được ăn kèm với chanh, ngò g*i, hành lá thái hạt lựu, hành tây thái mỏng, tương ớt, hoa chuối thái mỏng, bắp cải đỏ, bạc hà, húng quế, tía tô, rau mùi tàu hoặc ngò Việt Nam (rau răm), rau thơm (ngò g*i) và đôi khi là giá đỗ xanh.Tóm lại, đây là một trong những món ăn nổi tiếng ở Việt Nam, bạn nên thử ăn Bún bò Huế ít nhất một lần.

说到享受，我觉得最有趣的是到不同的地方旅游，品尝当地的美食。在我的旅途中，我对各种食物印象深刻。越南煎饼一是脆薄饼-也被称为班希奥。面粉混合物的原料包括米粉、椰奶、姜黄、洋葱和盐，与水混合。然后将面糊加入用植物油刷过的煎锅中，形成薄煎饼。大约两分钟后，炊具会在半块蛋糕上撒一些猪肉、虾和芽菜，然后对折，盖上馅料，煮30秒。这道菜通常与传统的鱼露配以柠檬、大蒜和辣椒酱。关于班克索的一个有趣的特征是人们吃它们的方式。薄煎饼将被切成两到三块，和一些莴苣一起卷成一张宣纸。将卷蘸入准备好的酱汁中，形成令人惊叹的风味组合。一口就能让顾客感受到蔬菜的清脆、一点甜度、脂肪和新鲜度，只想多吃点。综上所述，来到越南，如果你想探索这里的烹饪文化，班卓会将是一个不可错过的奇妙体验。

首先，一道越南传统菜首先要提到的是越南牛肉面。越南牛肉面是越南最受欢迎的食品之一。这道菜起源于20世纪初的越南北部，越战后在越南乃至世界许多地方广为传播。越南牛肉面是由肉汤、米面、多种草药和牛肉或鸡肉混合而成。越南面条上点缀着香菜叶、洋葱和白洋葱。这种越南传统食物的特点是，通常会搭配各种各样的香草，如罗勒或香菜，豆芽和许多其他的配菜，如辣椒酱、海鲜酱和一些柠檬片。越南牛肉面是一道很好吃的菜。你很快就会爱上传统的食物，因为它有美味的肉汤、有嚼劲的面条、嫩牛肉片和香草的香味。越南牛肉面汤适用于清晨或晚上的寒冷，经过长时间的睡眠或一天的辛勤工作，甚至是那些生病的人。