bon_appe_

😎 ⛱️ Antes de escaparme nuevamente unos días a la playa🙌, salgo almorzada con una ensalada de trigo burgol. Si nunca prepararon es muy simple y no requiere cocción se parece un poco al couscous digamos que son como unos primos hermanos en cuanto a textura pero de sabor es otra cosa. Su clásica versión y más conocida que ya preparé en el perfil es el Tabule. No se pierdan de hacer esta nueva versión que salió súper!!!⠀
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ENSALADA DE TRIGO TABULE⠀
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◾1 taza de tabule fino⠀
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◾1/4 taza de agua⠀
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◾1 zanahoria rallada⠀
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◾2 tomates picados bien pequeños⠀
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◾1 cebolla morada picada bien pequeña⠀
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◾1/2 morrón verde picado bien pequeño ⠀
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◾1 cda de alcaparras⠀
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◾1 manojo de cebollín picado⠀
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◾1 manejo de menta fresca⠀
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◾El jugo de 2 limas⠀
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◾1/2 cda de Sal⠀
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◾1 cda de Sumac. Lo consiguen en
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En un recipiente colocamos el trigo burgol fino y la sal, de a poco vamos incorporando el agua. La idea es hidratar el trigo no tiene que quedar con agua de más, por eso vamos incorporando líquido a medida que absorba. Dejamos hidratar 1/2 hora. Agregamos la zanahoria, los tomates, la cebolla, el morrón y el jugo de las limas, mezclamos bien todos los ingredientes. Por último para servir agregamos un poco más de tomate y cebolla picada, cebollín picado, las alcaparras, la menta fresca y la cucharada de sumac. No agregué aceite de oliva pero bien pueden ponerle, aunque de agregar mas sabor si así lo quieren pondría más jugo de lima. Eso queda en su gusto!⠀
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⛱️ Bon appe!!!! ⠀
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El placer de hacer un rico pan para que te acompañe en las vacaciones!!!! 😎🥖🍞
Es un buen momento del año para iniciar una masa madre. Simplemente con harina, agua en un frasco con tapa, van alimentado todos los días la mezcla, en partes iguales y el curso natural del tiempo, forman esta levadura perfecta y burbujeante para hacer un pan delicioso.

⛱️ Bon appe!!!! 🌊

Misión imposible hacer que la modelo de la foto no se coma todo el pote 😜. Tarde de calor, veraneando unos dias. Salió
MOUSSE de chocolate 😋😋😋
225 g de chocolate derretido a baño maría
8 yemas batidas con
8 cdas de azúcar.
8 claras batidas a punto nieve con una pizca de sal.
En un recipiente mezclamos la preparación de las yemas y el azúcar con el chocolate derretido. Una vez que integremos bien el chocolate, agregamos las claras a nieve en tres partes con espátula en forma envolvente. Llevamos al frezeer al menos 2 horas.
Bon appe!!!

✨En la cocina a veces pasa que uno deja de usar ciertos moldes y se acostumbra a solo unos pocos elegidos. Con el comienzo de año empecé a revolver, acomodar y aparecieron los moldes de muffins y hoy ocupan el lugar de privilegio en este almuerzo!!!⠀
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🌟Fritatta de kale, zanahoria y parmessano al horno🌟⠀
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Con alioli casero y hojas de albahaca y ciboulette ⠀
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(salen 8 muffins)⠀
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◾6 hojas de kale picados⠀
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◾1 zanahoria⠀
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◾4 huevos⠀
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◾Sal⠀
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◾Pimienta⠀
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◾1 cdta de comino⠀
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◾50 g de Queso parmesano rallado⠀
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En un recipiente batimos los huevos y agregamos el Kale, la zanahoria y el queso. Mezclamos bien, condimentamos y repartimos en los moldes. Llevamos a horno 20 minutos a 180ºC. Servimos con el alioli, con hojas de albahaca y ciboulette, la receta la pueden ver en mis stories destacadas de Appe Dips!⠀
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✨Bon appe!!!!⠀😎
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✨Lunes y el dilema de comenzar liviana la semana con una ensalada, pero al mismo tiempo el cuerpo me pedía algo más calentito con este día de lluvia y creo que logré resolver el dilema bien repartido!!!⠀
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🌿Ensalada de verdes, con hojas de rúcula, mizuna y lechugas. Polenta al horno con parmesano, anchoas, alcaparras y pesto de albahaca. Preparé un extra con salsa de tomate y tomillo para acompañar la polenta. Sal y pimienta a gusto y... ⠀
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🌿Bon appe!!!! ✨⠀
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Fruta + yogur, al freezer = helado. ⠀
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La formula simple de sacar un postre de la galera. ✨🎩🧹 Estuve con mi hija viendo la saga completa de Harry Potter y me dieron ganas de hacer un truco fácil, efectivo y delicioso ✨🐰🎩⠀
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Tenía un mamao en la heladera que me estaba mirando y no pude evitarlo. Lo puse en la procesadora y mezcle con yogur natural. Directo al freezer por 2 horas. Finalmente para servirlo una poco de miel, canela, unos pistachos triturados y hojas de menta.⠀
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Dato útil preparen poco, como para comerlo el mismo día, ya que se cristaliza si queda demasiado tiempo guardado en el freezer.⠀
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🍨Bon appe!!!!⠀
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