Elena Moretti Chef

Galletas Saludables 🍪Te dejo esta receta para que la prepares en casa.
(Ricas en fibra, energía natural y libres de harinas refinadas)

🧺 Ingredientes (para 10–12 galletas medianas):

✨1 taza de avena sin gluten (puede ser entera o molida)

✨1 banano maduro 🍌

✨2 cdas de mantequilla de almendra o maní natural 🥜

✨1 cda de miel o sirope de agave 🍯

✨1 cda de aceite de coco derretido (opcional, da textura crujiente)

✨1 cdta de esencia de vainilla

✨½ cdta de canela en polvo

✨1 pizca de sal marina

🌟Opcional: chips de chocolate negro o nueces picadas 🍫🌰

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y coloca papel vegetal en una bandeja.

Tritura el banano en un bowl hasta que quede puré.

Agrega la mantequilla de almendra, miel, aceite, vainilla y canela, mezcla hasta integrar bien.

Incorpora la avena y la sal, y mezcla hasta formar una masa espesa y pegajosa (si queda muy húmeda, añade un poco más de avena).

Forma las galletas con una cuchara y aplánalas ligeramente sobre la bandeja.

Hornea durante 15–18 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Deja enfriar sobre una rejilla para que queden firmes y crujientes por fuera.

💡 Beneficios :

🌾 Sin gluten: perfecta para personas intolerantes o con digestión sensible.

🍌 Naturalmente dulce gracias al banano y la miel.

🥜 Fuente de proteína y grasas buenas por la mantequilla de almendra.

💚 Alta en fibra, ideal para energía sostenible y bienestar digestivo.

“Un pan dulce que alimenta cuerpo y alma 🍯✨ Sin gluten, sin culpas y lleno de amor casero. Porque lo simple también puede ser delicioso. 💛

🍯 Pan Dulce de Avena y Miel Sin Gluten
🌾 Ingredientes:

2 tazas de avena sin gluten (molida como harina)

½ taza de fécula de maíz

1 cdta de polvo de hornear

1 cdta de bicarbonato

½ cdta de sal

2 huevos grandes 🥚

⅓ taza de miel pura o sirope de agave 🍯

2 cdas de aceite de coco derretido

1 taza de yogur natural o vegetal

1 cdta de esencia de vainilla

Opcional: nueces, pasas o trocitos de chocolate 🍫

👩‍🍳 Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde rectangular.

Mezcla los secos: avena molida, fécula, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

Bate los húmedos: huevos, miel, aceite, yogur y vainilla hasta integrar bien.

Une ambas mezclas y revuelve hasta obtener una masa cremosa.

Agrega extras (nueces, pasas, etc.) y vierte al molde.

Hornea 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja enfriar, corta en rebanadas y disfruta con café o té. ☕💛