Homemade sweetness
Share
Мабуть, нема такої з нас, кого б ця війна не поміняла.
Я місяць часу не мала сили щось особливо готувати. Потім ситуація покращилася, і я почала пекти знову.
Можливо, ви бачили вже ці милі відео, - якщо навіть готувати разом з Леєю не будете, - все одно від дитячої безпосередності і щирості ви не раз посміхнетеся. Саме заради ваших посмішок і ділюсь цим відео з вами.
https://fb.watch/dvghCyn7m3/
Це не тільки про хліб - це про життя і надію також.
Печіть, і нехай буде затишно там, де ви є.
https://fb.watch/cVvbAaEthT/
02/19/2022
Доброго суботнього ранку, моя люба кулінарна спільното!
Уже 100 років я тут нічого не писала і не публікувала.
Нещодавно мала замовлення, після якого мені залишилося трохи жовтків, і я думала, як їх використати. В мене є рецепт бісквіту на 30-ти жовтках, але мені хотілося чогось простішого, і в інстаграмі я випадково знайшла рецепт цього нескладного кексу від Марусі Манько.
Оскільки скопіювати текст і перекласти українською в інстаграмі неможливо (або ж я не знаю, як це робиться, то підкажіть), то я зробила скріншоти.
Є такі зауваження від мене:
1. Якщо ви робите з кавовим лікером та вершками, то не додавайте родзинок, - горіхів вистачить (збільшіть тоді їхню кількість). Або ж родзинки можна замінити сублімованими банановими чіпсами: люблю поєднання кави та банану 😋
2. Якщо робите з молоком - тоді рекомендую додати також цедру лимона або ванільки.
Я знаю, що вам, мої любі українці, зараз не зовсім до солодких справ. Але раптом у вас будуть всі інгрідієнти під рукою і трошечки натхнення - спечіть, не пожалкуєте: то відносно дешево і легко в приготуванні, і саме те, що потрібно до чаю, коли цей світ сходить з розуму.
Миру нам всім 💙💛🙏
12/29/2021
З новим роком!
Хоч світ, як це видається, змінився незворотно, є Той, Хто ніколи не міняється. Покладаймо надії на Нього і почуваймося спокійно серед бурі!
Доброго вам дня суботи!
Хочу поділитися з вами цим відео і наочно показати, як працює глютен.
Це я замішувала хліб з 900 гр муки (приблизно 600 гр пшеничної муки і 300 гр житньої) і 800 гр води. Так-так, 900 гр муки цілком в силі можуть "втримати" таку кількість рідини, і ви самі в цьому переконаєтесь, додивившись відео до кінця.
На початку замісу тісто рідке, потім перетворюється в неоднорідну кашу, а потім, коли глютен починає розвиватися, стає гладким і починає намотуватися на гачок та відставати від стінок діжі.
Мені здається, це один із найважливіших секретів, що я дізналася цьогоріч.
І не забудьте написати ваші враження 😉
П.С. 15 хв замісу помістилося в 1 хв.
Click here to claim your Sponsored Listing.
Category
Contact the business
Telephone
Website
Address
63110
