Nice cmi8

Свинина в кисло-сладком соусе с овощами

📃 Состав:

🔸 Свиной окорок — 300 г
🔸 Репчатый лук — 250 г
🔸 Морковь — 100 г
🔸 Сладкий перец — 50 г
🔸 Сушеные грибы шиитаке — 5 г
🔸 Кисло-сладкий соус — 175 г
🔸 Растительное масло — 4 столовые ложки
🔸 Крахмал — по вкусу
🔸 Соевый соус — 50 мл
🔸 Саке — 50 мл

1. Порезанную свинину замариновать в соевом соусе и саке на 10 минут, после чего каждый кусочек обвалять в крахмале. Хорошо обжарить до появления золотистой корочки в предварительно нагретом до 170 градусов масле.
2. Отварить морковь в кипящей воде. Шиитаке замочить в воде.
3. Налить масло в предварительно разогретый вок. Овощи порезать кубиками 2х2 см. Лук, шиитаке, болгарский перец, морковь добавлять по очереди и быстро обжаривать постоянно перемешивая.
4. Ранее приготовленную свинину заправить соусом Кук Ду Субута, добавить овощи, тщательно перемешать.

#Основныеблюда #Японскаякухня