Yakovleva Bio

5 секретов идеального песто💚🍵
⠀
• Мойте базилик в холодной, а не теплой воде. Теплая вода способствует увяданию. Также желательно хорошо просушить базилик на полотенце.

• Если небольшую часть базилика заменить петрушкой, то соус приобретет нотку гастро-легкости.

• Кедровые орешки чаще всего фигурируют в рецепте песто, но можно смело экспериментировать с другими орехами (миндаль, грецкий, фундук) и даже семенами (льна, тыквы, подсолнечника, кунжута). Главное условие - легкая прожарка перед использованием до появления аппетитного аромата.

• Используемое оливковое масло очень влияет на вкус песто, поэтому стоит использовать свежее качественное extra virgin.

❓Как проверить его аппетитность? Налить в тарелку, посолить, поперчить и попробовать, окунув хлеб.

• Пармезан допустимо заменить другим твердым сыром. Если сыр менее соленый, чем пармезан, то, возможно, стоит добавить чуть больше соли. Натертый сыр лучше добавлять в соус в последнюю очередь.

⠀
#рецептысбордомания #рецептпесто #песто #приготовлениепесто #пестовдомашнихусловиях #пестоподомашнему #зеленыйпесто #готовимслюбовью