Namprikmae
แชร์
18/01/2023
ใกล้วันตรุษจีนแล้ว🧧🎉
แม่มีเรื่องเด็ดๆ เกี่ยวกับเป็ด จะมาสอน #วิธีต้มเป็ดพะโล้ไหว้เจ้า #เป็ดต้มโค้ก สูตรแม่เอง
🌟เริ่มด้วยวิธีการเลือกเป็ดสด
ให้เลือกน้ำหนักประมาณ 1.2 กก. ผิวดูสะอาด สดใส ถอนขนเกลี้ยงเกลา ตรวจดูคอ ปีก ขา มีครบ ไม่หลุดรุ่งริ่ง
🌟เครื่องปรุง สำหรับต้มเป็ด 1 ตัว
น้ำเปล่า 1 ขวดใหญ่ 1.5 ลิตร หรือปริมาณน้ำท่วมตัวเป็ด
โค้ก 1/2 ขวด 💥
ซีอิ๊วขาว 1/2 ขวด
ซีอิ๊วดำ 1/4 ขวด
น้ำตาลปี๊บ 2 ขีด
น้ำตาลแดง 2 ขีด
ข่าแก่ทุบ 2 ขีด
หอมแดงทุบ 1 ขีด
กระเทียมไทย 1 ขีด
พริกไทยเม็ด 1 ขีด
เครื่องพะโล้ 1 ซอง
เกลือนิดหน่อย
🌟วิธีต้ม
ตั้งหม้อ ใส่น้ำและส่วนผสมทั้งหมด ไฟปานกลาง รอน้ำเดือด ใส่เป็ด ปิดฝาหม้อ ต้มต่ออีกประมาณ 1 ชม. เคี่ยวน้ำตาลให้เหนียว เปิดดูเป็นระยะ ระวังน้ำตาลอย่าให้ไหม้ ถ้าแห้ง สามารถเติมน้ำเพิ่มได้
🌟เทคนิค
วิธีสังเกตุเป็ดสุก คือ ข้อพับปีก และข้อพับขา หนังจะแตกออก
ลองไปต้มกันดูนะจ๊ะ หรือใครจะนำไปฝึกฝนจนเป็นอาชีพ แม่ก็ยินดีมากจ้ะ 😊❤️🦆
ขอให้เฮง ๆ รวย ๆ กันทุกคนนะ
#น้องดาวเป็ดตุ๋น #ตำนาน40ปี #ศรีราชา
#แม่ใจดี #แม่แจกสูตร
#แชร์ไปก็ได้บุญ
ปล.ห้ามนำบทความนี้ ไปลอกเลียนแบบ เพื่อประโยชน์ทางธุรกิจ แจกฟรี เป็นวิทยาทานเท่านั้น
คลิกที่นี่เพื่อเป็นสมาชิก?
