Poll cafe

วันนี้ ณ Poll cafe

มหาวิทยาลัยสวนดุสิต Suan Dusit University – Poll Café ม.สวนดุสิต จัดอบรมการชงกาแฟ ในโครงการพัฒนาทักษะการเรี นางสาวนลินรัตน์ ชูธรรม ผู้จัดการ Poll Café มหาวิทยาลัยสวนดุสิต บรรยายความเป็นมาและความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับกาแฟใ...

Producing (การผลิต) การปลูก

เมื่อพูดถึงกาแฟก็ดูเหมือนว่าโลกนี้ถูกแบ่งออกเป็นประเทศผู้ผลิตกับประเทศผู้บริโภค คุณปลูกมันหรือดื่มมัน ซึ่งจากประวัติศาสตร์การค้ากาแฟส่วนใหญ่แล้วกาแฟส่วนใหญ่ที่ปลูกกันนั้นมักถูกบริโภคนอกประเทศที่ปลูกมัน มันเป็นเช่นนี้เพราะมูลค่าของมันในฐานะสินค้าส่งออก ซึ่งมันน่าขันที่กาแฟคุณภาพสูงนั้นมีค่าเกินกว่าจะขายในประเทศผู้ผลิตได้ดังนั้นกาแฟที่บริโภคกันภายในประเทศผู้ผลิตกาแฟจึงเป็นกาแฟเกรดต่ำ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้กำลังค่อยๆ เปลี่ยนไปเพราะประเทศอย่างบราซิลกับโคลอมเบียมีเศรษฐกิจที่ดีขึ้นและทันสมัยขึ้น วัฒนธรรมกาแฟของประเทศเหล่านี้กำลังขยายตัวและมีการบริโภคกาแฟกันในประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ

Credit : THE COFFEE DICTIONARY พจนานุกรมกาแฟ
(MAXWELL COLONNA-DASHWOOD)