La toile d’araignée tissée par la presse dans le paysage médiatique sénégalais fait de la population l’une des mieux informée du continent. Entre presse généraliste, presse mondaine et littérature scientifique, toutes les catégories de lecteurs sont ciblées, sauf une et sans doute la plus importante : les cuisinières confrontées à la lancinante question : « qu’est ce que je vais préparer aujour
d’hui ? » Mettre un terme définitif à ce questionnement est le principal objectif de cette revue gastronomique. Pour y arriver, nous proposons au lecteur un parcours agréable qui embrasse à la fois culture gastronomie et conseils pratiques. Parmi elles, un reportage de fond sur la nourriture quotidienne ; le portrait d’un chef de la place qui livrera avec générosité ses secrets de cordon bleu ; « trucs et astuces de stars » lèvera le voile sur les secrets gastronomiques de nos célébrités. La parole sera aussi donnée à un diététicien pour éduquer nos lectrices et lecteurs à la bonne nourriture. Nous remonterons le temps pour sortir de l’oubli la cuisine d’autrefois et révéler comment se nourrissaient nos grands-parents. Quant aux conseils pratiques, ils mobilisent l’essentiel des rubriques. Nos conseils pour l’aménagement de la cuisine permettront de tout avoir à portée de main dans l’espace le plus important de la maison. Tout en vous souhaitant « Bon appétit » cette rubrique bien nommée vous expliquera comment, en fonction du plat principal, composer vos entrées et vos desserts. Oumy DIAGNE
