What is Greg

Эта невзрачная "зеленушка" - макрель с соусом унаги и обожженным огурцом (620р), закуска в меню 15 Kitchen+Bar, где до вторых майских на кухне колдует молодой гастрольный англичанин Оливер Доллард. Формально можем про него рассказать, что у него за плечами опыт работы в лондонских и парижских ресторанах со звёздами Мишлен, но это скучно. Лучше расскажем, что у Оливера получаются интересные трактовки привычных русских вкусов, поэтому точно будет интересно, если избегать в меню совсем уж очевидных парм и буррат. Прийдя ранним вечером, мы напоролись на резиноватого осьминога и пересушенный свиной бок, поэтому рекомендуем идти вечером с 20:00, чтобы шеф был на кухне и шероховатости вылезали по минимуму.

Отправили сегодня всем подписчикам туду-лист на выходные: три новых ресторана и что мы о них думаем (спойлер: кое-куда точно надо идти). Здесь расскажем обо всех на следующей неделе, в понедельник - о Cheese Connection - сырный ресторан на Лесной. Хотите получать наши новости первыми? Подписывайтесь на www.greg.ai