Yoga Kitchen

Если хочется восточных ноток

Вам понадобится:
Лапша рисовая (1 деление из упаковки)
1/4 небольшого кочана брокколи
1 луковица
1/4 часть баклажана
3 зубчика чеснока
Соевые ростки (на глаз)
Корень имбиря на глаз
Небольшой пучок кинзы

Соус: соевый соус, горчица, мед.

Ставим варить рисовую лапшу. В большую сковороду кладем измельченные брокколи и баклажан, накрываем крышкой, через 5 минут добавляем лук, имбирь, раздавленные зубчики чеснока. Тщательно перемешиваем, оставляем под крышкой на 5 минут. Смешиваем соус: соевый соус, горчица, мед добавляем к овощам, перемешиваем.

Лапша уже готова, сливаем ее и промываем холодной водой. Добавляем к овощам ростки и кинзу, перемешиваем, добавляем лапшу. Все готово: вам потребуется 15 мин доя приготовления этого блюда.

Важные моменты
Чтобы это блюдо было полезным:
- рисовая лапша должна быть только из рисовой муки, без добавления пшеничной муки.
- горчица и соевый соус должны быть только из натуральных ингредиентов
- овощи (брокколи и ростки) должны быть чуть хрустящими, не перетушенными, тогда они сохранят прану.

Здоровая паста с овощами и "сливочным" соусом

Если вы такой же фанат пасты как и я - попробуйте мой вариант - супер полезный, важно, что организм не реагирует! Эту пасту я приготовила за 10 минут! Пока макароны варились - я приготовила соус! Это очень легко!

Паста из кукурузной муки (это прекрасный вариант если вы не хотите употреблять пшеницу)

Начинка
1/4 кочана брокколи
1/4 кабачка
1 луковица красного лука
3 зубчика чеснока
Сейтан - немного, по желанию

Соус
0.5 стакана соевого молока
1 чайная ложка горчицы
1 столовая ложка кукурузной муки

Пасту варим в кипящей воде (добавляем оливковое масло и соль к кастрюлю). Не забывайте, что пасту нужно варить только в кипящей воде.

Брокколи и лук тушим, через 5 мин добавляем кабачки, чеснок (чеснок раздавливаем ножом) и сейтан. Тушим 5-7 минут под крышкой на среднем огне.

Смешиваем молоко и горчицу, добавляем к овощам, после того как молоко начинает кипеть, добавьте муку, тщательно перемешайте и убавьте огонь.

Паста уже сварилась, слейте воду и смешайте с соусом.