sol_voda_bread

С чем у вас ассоциируется Грузия? С счастьем от поедания тягучего сыра в Хачапури! 🤤

Хачапури это мучное изделие на основе рассольных сыров. Хачо - творог, пури-хлеб. Его готовить в горах на северо-западе Грузии. Готовили для пастухов, как обед. Сейчас известно более 50 видов хачапури и чаще всего они имеют отсылку к региону Грузии. Вот некоторые из них: Имеретинские - круглые, аджарские , мегрельские - круглые и сверху сыр, гурийский напободии чебурека или кальцоне. А ещё , Ачма хачапури из слоеного теста, с большим количеством сулугуни и масла. Напоминает лазанью. Самое калорийное . Пхловани- хачапури с добавлением свекольной ботвы и шпината

На территории Грузии используется индекс хачапури. В зависимости от ингредиентов, которые чаще всего используются , считается благосостояние области. Представляю финансистами с маслинными пальцами. Ты мой хороший, Ай!

Мой любимый ? Ну конечно, по-аджарски! Хачапури по-аджарски итог 300 летнего османского ига. Изначально лодочки были круглыми и носили название пенерли. В последствии они стали лодочками и подучили название хачапури

Другая версия, что ей встречали моряков. По другую сторону чёрного моря обосновалась ее родственница лепешка пиде

А есть и современные виды хачапури - с 4 сырами и трюфелем . В Грузии растёт местный чёрный трюфель

На фото мастер класс на котором мы готовили Хачапури 2 видов. Кто хочет повторить дома, пишите ваш любимый вид хачапури в комментарии и я пришлю вам в лс. А если хотите научиться и зарядиться эмоциями на следующем МК, то Велком 13 июня

#пекухлеб #хачапури #хачапурирецепт #сольвода #хлебнадрожжах #хлеб