Panicaco

crosta fina e queimada e teria de ser virado para cozer dos dois lados. Pode ser consumido quente, como entrada de uma refeição, barrado com manteiga de alho a derreter, ou mesmo como iguaria principal. É comum ser utilizado na confecção de sanduíches tendo como base o bolo do caco e os mais variados recheios, tais como bifes (prego no bolo do caco), fiambre, peixe-espada, polvo, só para citar alguns. A Panicaco leva até si os sabores da Ilha da Madeira com a receita original é feita pelo nosso Ilhéu, Sr. Vitor à muito reconhecido o seu trabalho tanto na Madeira como agora no Continente pela sua dedicação em manter as suas tradições dos seus antepassados diariamente na nossa casa.