Leguminati

Agora, sim: oficialmente de volta!

Como muitos de vocês sabem, fui mãe o ano passado e tive um período muito atribulado no pós parto que me obrigou a parar.

Esta pausa levou-me a reflectir muito e fez-me sentido ir noutra direcção. O serviço de marmitas já não existe e veio dar lugar a outros serviços tão, mas tão pedidos: catering e workshops.

Com os primeiros menus únicos que compus para os mais diversos eventos, senti que é esta a criatividade que me move no mundo da culinária e é por aqui que vou ficar por agora 💛

Após um largo período de ausência das redes sociais, estou pronta para esta nova etapa da Leguminati.

Obrigada a todos os que por aqui ficaram para continuar a plantar o futuro comigo 🌿

Estamos de volta e com algumas novidades! Espreita o nosso formulário de encomenda:
https://forms.gle/gxmbzY48Rx4ZjUq5A 🗒🖊

Obrigada por plantares o futuro connosco 🌱 💛

Salada de bulgur 🥗

Por aqui somos fãs de bulgur! De sabor neutro e textura característica, dá um twist interessante a qualquer salada.

Coze-se da mesma forma que o arroz: 1 medida de bulgur para 2 medidas de água. Para quem gostar dele al dente, 1 medida + 1/2 de água será suficiente (e/ou tapar para cozer mais um pouco com o calor residual).

Ao bulgur cozido juntámos:
🥒 1/2 pepino
🍅 2 punhados de tomate cherry
🍊 1 laranja
🍐 1 pêra
🧀 queijo tipo feta a gosto
🌻 sementes de girassol a gosto

O bulgur é perfeito para "meal prep", pois basta cozer uma caneca e dará para fazer umas quantas refeições diferentes. Basta soltar a imaginação 💭

F**a óptimo a acompanhar uns legumes no forno, com legumes salteados ou mesmo a substituir o nosso tão usado arroz.

E tu, em que combinações preferes o bulgur? Diz-nos nos comentários 👇