Private Chef Lisbon - João Bivar
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Chef especializado em gastronomia japonesa.
• Jantares privados e eventos exclusivos, com menus criados à medida;
• Workshops e show-cooking;
• Consultoria gastronómica para restaurantes;
• Consultoria gastronómica para restaurantes;
31/12/2024
24/04/2024
Whether with salmon, tuna or hamachi, dry aging improves taste and texture so massively that the whole concept of “fresh fish” needs a rethink
Taken from “The Dry Aging Bible” - Christian Landig, Aaron Landig
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Endereço
Lisbon
Horário de Funcionamento
| Terça-feira | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Quarta-feira | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Quinta-feira | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Sexta-feira | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Sábado | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 23:00 |
