Ziarnista

🍐 Jesienne placuszki z gruszką 🍐
Polecają się np. na śniadanie (przy tej opcji warto polać całość jogurtem naturalnym/kokosowym) lub na drugie śniadanie - wtedy przygotowaną porcję warto podzielić na dwie. Chyba, że Wasze zapotrzebowanie energetyczne jest dość wysokie :)

🍐 Kcal bez dodatków: 373, białko: 11 g, tłuszcz: 16 g, węglowodany: 50 g

🍐 Składniki i przygotowanie:
130 g - Gruszka (1 szt.)
40 g - Mąka pszenna pełnoziarnista
50 g - Jaja kurze
10 ml - Olej rzepakowy
Cynamon + do dekoracji użyłam czarnej maliny liofilizowanej i mini kiwi.

1. Zetrzyj gruszkę na tarce o średnich oczkach. Jeśli użyjesz dojrzałej gruszki, wydzieli ona sporo soku, który najlepiej jest odlać i wypić :).
2. Do masy gruszkowej wbij j***o, dodaj 2-3 łyżki mąki.
3. Usmaż placuszki z dwóch stron na patelni naleśnikowej na niewielkiej ilości tłuszczu. Zamiast mąki pełnoziarnistej można użyć orkiszowej lub miksu mąk: kukurydzianej i kokosowej. Z podanych proporcji wychodzi około 5-6 placuszków.

Hej, wieczorową porą przychodzę z inspiracją na kolacje :) 🌃
▶️ Sałatka z tofu, mozzarellą, żurawiną i łuskanymi nasionami konopii 🌿◀️. Jeśli nie macie nasion konopii, to spokojnie można użyć np. ziarenek słonecznika czy pestek dyni :)
Ps. nasiona konopii smakują jak orzechy! Pyszności pełne aminokwasów i prozdrowotnych związków 🥰

Kcal: 326, Białko: 18 g, Tłuszcz: 20 g Węglowodany: 19 g
Składniki:
Mix sałat - 1 solidna garść
Pomidor - 1/2 szt.
Tofu wędzone - 80 g
Mozzarella - 30 g
Żurawina - 10 g
Łuskane nasiona konopii - 1/2 łyżki (moje od Ale Ziółko)
Ocet balsamiczny z nutą jagody (ja swój kupiłam w sklepie ze zdrową żywnością Jarmark Lubelski z firmy Wajos) - 10 ml

1. Tofu pokrój w kostkę.
2. Podsmaż na oleju/oliwie.
3. Pokrój warzywa i mozzarellę.
4. Wymieszaj mix sałat z tofu, mozzarellą, żurawiną. Posyp białkiem konopnym lub ziarnami słonecznika i polej octem balsamicznym.

Czy wiecie co to jest cascara i dlaczego im wyżej rośnie kawa, tym zawiera mniej kofeiny? :) Zapraszam do relacji z Lubelski Festiwal Kawy na moim zawodowym profilu 👩‍💻

Kto już celebrował Dzień Czekolady, niech da ❤️
Zapraszam do przeczytania posta na Kinga Głaszewska - dietetyk :)

🍫 Z przyjemnością celebruję dzisiejszy Dzień Czekolady 😋 A Wy już celebrowaliście?
Dzisiaj kilka słów na temat wyboru dobrej czekolady.
🍫 Najlepiej wybierać produkty z zawartością kakao powyżej 70%.
🍫 Kiedyś nie byłam fanką gorzkiej czekolady. Zmieniło się to w momencie, w którym zaczęłam sobie wyobrażać ile mój organizm przyswaja cudownych składników jedząc tę kakaową pyszność 💚
🍫 Gorzka czekolada wcale nie musi być cierpka ❗️ Warto wspomnieć o tym, że na smak gorzkiej czekolady wpływa m.in. rodzaj użytego ziarna kakaowego, dlatego podczas robienia zakupów zwracajcie uwagę na to czy producent podaje odmianę użytego ziarna i region pochodzenia (np. Panama, Ekwador).
🍫 W ziarnach kakaowca znajduje się spora zawartość flawonoidów oraz pierwiastków (np. magnez, żelazo, cynk), które warunkują prozdrowotne właściwości gorzkiej czekolady.

Umiarkowane spożycie gorzkiej czekolady (2-3 kostki dziennie) może m.in. zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (np. nadciśnienie, miażdżyca), poprawić przepływ krwi w mózgu (lepsza koncentracja i pamięć).

W celu zadbania o sprawiedliwy handel i wsparcia uczciwych relacji w handu wybieracie czekolady oznaczone symbolem Fairtrade, UTZ oraz Rainforest Alliance (logotypy certyfikatów na zdjęciu).