Hakeem Muhammad Mahtab

Mong Phali Benefits – مونگ پھلی کے چند حیرت انگیز فائدے
مونگ پھلی معدے اور پھیپھڑوں کو طاقت دیتی ہے۔
مونگ پھلی کمزور ہڈیوں کو مضبوط بناتی ہے اس لیے اسے کھانا صحت کے لیے بہتر ہے۔
ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مونگ پھلی کا استعمال نہایت مفید ہے۔ یہ شوگر کے لیول کو کنٹرول میں رکھتی ہے۔
مونگ پھلی میں حیاتین کی مقدار گوشت کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ ہوتی ہے۔
100 گرام کچی مونگ پھلی میں ایک کلو دودھ کے برابر لحمیات ہوتے ہیں۔
مونگ پھلی کا استعمال سرطان کے خلاف لڑنے میں مدد دیتی ہے۔
اس میں موجود قدرتی اجزا خون کے نئے خلیات بنانے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔
مونگ پھلی کا استعمال انسولین کا استعمال کرنے والے لوگوں کے لیے بہترین ہے کیونکہ یہ انسولین کی مقدار کو برقرار رکھتی ہے۔
جن لوگوں کے معدے اور پھیپھڑوں میں پتریا ہوتی ہیں انہیں مونگ پھلی کا استعمال زیادہ کرنا چاہیے۔ اس کی چائے بنا کر پئیں جس کی وجہ سے پتریاں خود بخود پیخانے کے زریعے خارج ہو جائینگی۔
مونگ پھلی کو زیادہ پکا کر استعمال نہ کریں کونکہ اسکو زیادہ گرمائش دینے سے اس میں موجود غذائیت مر جاتی ہے اور یہ مکمل افادیت نہیں پہنچاتی۔
مونگ پھلی میں پائے جانے والے وٹامن اے کینسر کے خلاف لڑنے میں بے حد فائدہ مند ثابت ہوتے ہیں۔ ان کے ساتھ ساتھ اینٹی آکسیڈینٹ کی بھی بھاڑی مقدار حاصل ہوتی ہے۔
مونگ پھلی کے 7 حیران کن فوائد
۔1 کمزوری کو دور کرتی ہے
مونگ پھلی ان سب افراد کے لیے بہت مفید ہے جو دبلے ہیں پتلے ہیں جو چاہتے ہیں کہ ان پر کچھ فیٹ ایسیڈ ایسے اہوتے ہیں جو چربی بناتے ہیں اس لیے ایسے افراد کو مونگ پھلی کھانی چاہیئے۔ اس میں موجود فولاد جسم میں کمزوری کو دور کرتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ یہ ایک قدرتی طریقہ ہے صحت مند رہنے کا بغیر کسی بھی قسم کی ادویات استعمال کیے۔

۔2 باڈی بلڈر اور مونگ پھلی کا استعمال
مونگ پھلی کو باڈی بلڈر کھانے میں استعمال کر کے اس سے بھرپور فائدے اٹھا سکتے ہیں یہ انکی اعصابی کمزوری کو بھی دور کرے گی اسے کے ساتھ پٹھوں کے کچھائو اور اسے کے درد سے بھی دور رکھے گی۔

۔3 دانتوں اور مسوڑوں کے لیے مفید
دانتو اور مسوڑوں کی صحت کے لیے مونگ پھلی اکسیر ہے۔ اسے نمک کے ساتھ ملا کر اچھی طرح چبا کر کھایا جائے تو اس سے مسوڑے مضبوط ہوتے ہیں۔ اس طرح کرنے سے وہ تمام جراثیم کا خاتمہ ہو جا تا ہے جو ہماری صحت کے لیے بلکل بھی مفید نہیں ہیں۔ اس سے دانتوں کی قدرتی چمک برقرار رہتی ہے، دانت جلدی خراب نہیں ہوتے۔ مونگ پھلی کھانے کے بعد دانتوں کو پانی سے اچھی طرح صاف کر لیں تا کہ اس کے زرات دانتوں میں نہ رہ جائیں۔

۔4 جریان خون اور نکسیر کے لیے
اکثر ہم دیکتھے ہیں کہ کچھ لوگوں کو جب چوٹ لگتی ہے تو انکا مسلسل خون نکلتا رہتا ہے۔ خون بہنا بند نہیں ہوتا ایسے لوگوں کو مونگ پھلی کا متوازن استعمال کرنا چاہیے کہ یہ جریان خون کا علاج ہے۔

۔5 چہرے کی تازگی اور اسکی قدرتی رنگت کو برقرار رکھتی ہے
مونگ پھلی کا تیل جلد کی قدرتی طور پر حفاظت کرتی ہے اور چہرے کی رنگت کو تازہ اور برقرار رکھتی ہے، بیرونی جلد کی نشونما کرتی ہے اور اسکی خوبصورتی میں اضافے کا باعث بنتی ہے۔ جوانی میں ہی چہرے پر پیدا ہونے والے کیل، مہاسوں چھائیوں کی پیدائش کو روکتی ہے۔ ونگ پھلی کے تیل میں اگر لیمو ڈال کر استعمال کیا جائے تو یہ اور زیادہ فائدہ مند ہو جائے گی۔ رات کو اسکے تیل میں لیمو کا رس ڈال کر اسکو رات ساری لگا رہنے دیں اور صبح اپنے چہرے پر اسکا ایک خوبصورت رزلٹ اپنے چہرے پر پائیں۔

۔6 معدے لے لیے مفید
مونگ پھلی معدے کے اندر موجود ایسڈ کو کم کرتی ہے یہاں تک کہ معدے میں موجود پیراکو ایسڈ کی جو زیادتی ہو جاتی ہے جس سے معدے کے کینسر ہونے کا خطرہ ہوتا ہے یہ اسکی روک تھام کرتی ہے۔

۔7 فالج کے علاج کے لیے
مونگ پھلی کھانے سے فالج اور ہارٹ اٹیک کا خدشہ کم ہو جاتا ہے اور اگر کوئی ہارٹ کا مریض ہے تو اسے چاہئے کہ مونگ پھلی کو صبح ناشتے سے پہلے کھائے کہ یہ صحت کے لیے موثر ہے۔ یہ دل کی مضبوطی کے لیے بہترین پھل ہے۔

مونگ پھلی کا استعمال مکھن کے ساتھ
مونگ پھلی کا مکھن بنا کر بچے اور بڑے بہت چوق سے کھاتے ہیں لوگ اسا کا سنڈوچ بنا کر کھاتے ہیں۔ ان سب کے ساتھ ساتھ اس کے اور بھی بہت سے فائدے ہیں۔

مانگ پھلی کے مکھن کو گھریلو صفائی کے لیے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ببل گم کو ہٹآنے کے لیے اسے استعمال کریں کہیں بھی اگر یہ چپک جائے تو وہاں مونگ پھلی کا یہ پیسٹ لگائیں اس سے ببل اکھڑ جائے گی وہ بھی با آسانی۔

اگر آپکا کھانے کا تیل ختم ہو گیا ہے تو آپ مونگ پھلے کے تیل سے بھی کھانا بنا سکتے ہیں اس سے کھانا بہت لزیز بنے گا۔

اگر آپنے گھر میں مچھلی بنائی اور اسکی بو پورے گھر میں پھیل گئی یے تو پریشان ہونے کی ہر گز ضرورت نہیں آپ بس مونگ پھلی سے بنے مکھن کو تھوڑٰی دیر تک جلائیں اس سے پورے گھر میں پھیلی مچھلی کی بو ختم ہو جائے گی۔

احتیاط
مونگ پھلی کے جہاں اتنے فائدے ہیں وہاں آپکو مزید بتاتے چلیں کہ مونگ پھلی کو پکا کر کھایا جائے تو یہ معدے کے لیے آسانی پیدا کرتی ہے معدہ اسے آسانی سے ہضم کر لیتا ہے کیونکہ مونکہ مونگ پھلی دیر سے ہضم ہوتی ہے۔ کچھ ایسی امراض ہیں جس میں بہت احتیاط کرنی پرتی ہے اس لیے ان سب خطرناک امراض کے لوگوں کے لیے مونگ پھلی کا استعمال طب کی ہدایت کے بغیر ہر گز مت کریں۔

مونگ پھلی حاملہ خواتین کھانے سے گریز کریں کہ اس کے زیادہ استعمال سے خشکی ہو جاتی ہے اور یہ الرجی کا باعث بن سکتی ہیں لہذا حمل کے دوران مونگ پھلی کھانے سے گریز کریں

دار چینی کیا ہے؟ – Cinnamon in Urdu
دار چینی ایک پسندیدہ گھریلو مصالحہ ہے، اور صدیوں سے دنیا بھر میں استعمال کیا جاتا ہے.کسی وقت میں کرنسی کے طور پر تجارت ہونے والے اس مصالحے میں ایک خوشگوار ذائقہ اور گرم بو ہوتی ہے جس نے اسے کھانا پکانے میں مقبول بنا دیا ہے، خاص طور پر بیکینگ اور کری میں۔

مصالحہ ایک چھوٹے سدا بہار درخت کی اندرونی چھال سے آتا ہے۔چھال کو چھیل کر دھوپ میں خشک کرنے کے لئے رکھا جاتا ہے، جہاں یہ رولز میں کرل ہو جاتا ہے جسے دار چینی کی چھڑیاں کہا جاتا ہے۔دار چینی پاؤڈر کی شکل میں بھی دستیاب ہے۔

:تاریخ کے لحاظ سے دارچینی بطور دوا
دارچینی صدیوں سے روایتی آیورویدک اور چینی طب میں بطور دوا استعمال ہورہی ہے۔ عمل انہضام اور معدے کی شکایات سے وابستہ فوائد کے لئے جانی جانے والی ، دار چینی طویل عرصے سے جلن ، بدہضمی اور متلی کے گھریلو علاج کے طور پر استعمال ہوتی رہی ہے۔

دارچینی ایک انتہائی لذیذ مصالحہ ہے۔ اسے ہزاروں سالوں سے اپنی دواؤں کی خصوصیات کے لئے انعام دیا گیا ہے۔ جدید سائنس نے اب اس بات کی تصدیق کردی ہے۔

دار چینی کے صحت سے متعلق فوائد جو سائنسی تحقیق کے ذریعہ معاون ہیں
:دار چینی اینٹی اکسیڈنٹس سے بھرپور ہے
اینٹی آکسیڈینٹس آپ کے جسم کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتے ہیں۔

دار چینی طاقتور اینٹی آکسیڈینٹوں سے لدی ہے ، جیسے پولیفینول

ایک مطالعہ میں جس نے 26 مصالحوں کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کا موازنہ کیا ، دار چینی صاف فاتح کی حیثیت سےسامنے ائی، یہاں تک کہ لہسن اور اوریگانو جیسے “سپر فوڈز” کو بھی پیچھے چھوڑ دیا۔

در حقیقت ، یہ اتنی طاقتور ہے کہ دار چینی کو قدرتی غذائی اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

:دار چینی میں اینٹی- انفلامیتری خصوصیات پائی جاتی ہیں
سوزش ناقابل یقین حد تک اہم ہے۔

یہ آپ کے جسم میں انفیکشن سے لڑنے اور ٹشو کے ہونے والے نقصان کی اصلاح میں مدد کرتا ہے۔

تاہم ، سوزش ایک مسئلہ بن سکتی ہے جب یہ دائمی ہو اور آپ کے جسم کے اپنے ٹشوز کے خلاف ہو۔

دار چینی اس سلسلے میں مفید ثابت ہوسکتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مصالحہ اور اس کے اینٹی آکسیڈینٹس میں اینٹی سوزش کی مضبوط خصوصیات ہیں

:دار چینی دل کی بیماری کا خطرہ کم کرسکتی ہے
دارچینی دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے سے منسلک ہے ، جو دنیا میں قبل از وقت موت کی سب سے عام وجہ ہے۔

ٹائپ 2 ذیابیطس والے افراد میں ، دن میں 1 گرام یا آدھا چائے کا چمچ دارچینی کے بلڈ مارکرز پر فائدہ مند اثرات مرتب ہوئے ہیں۔

یہ کل کولیسٹرول ، “خراب” ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز کی سطح کو کم کرتا ہے ، جبکہ “اچھے” ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو مستحکم کرتا ہے

ابھی حال ہی میں ، ایک بڑے مطالعے نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ ایک دن میں صرف 120 ملی گرام دار چینی کی خوراک سے یہ اثرات ہو سکتے ہیں۔ اس تحقیق میں ، دار چینی نے “اچھے” ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں بھی اضافہ کیا ہے

جانوروں کے مطالعے میں دار چینی بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے

یہ تمام عوامل جب مل جاتے ہیں تو ،آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو کافی حد تک کم کرسکتے ہیں۔

:دار چینی انسولین ہارمون کی حساسیت کو بہتر بنا سکتی ہے
انسولین ان اہم ہارمونز میں سے ایک ہے جو میٹابولزم اور اینرجی یوز کو ریگولیٹ کرتے ہیں۔

یہ آپ کے خون کے بہاؤ سے اپ کے خلیوں میں بلڈ شوگر لے جانے کے لئے بھی ضروری ہے۔

مسئلہ یہ ہے کہ بہت سارے لوگ انسولین کے اثرات کے خلاف ریزسٹنٹ ہیں۔

یہ انسولین ریزسٹنس کے طور پر جانا جاتا ہے ، میٹابولک سنڈروم اور ٹائپ 2 ذیابیطس جیسے سنگین حالات کی ایک خاص علامت ہے۔

اچھی خبر یہ ہے کہ دار چینی انسولین کے خلاف ریزسٹنس کو حیران کن طور پر کم کرسکتی ہے ، جس سے اس اہم ہارمون کو اپنا کام کرنے میں مدد مل سکتی

انسولین کی حساسیت میں اضافہ کرکے ، دار چینی بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرسکتی ہے۔

:دار چینی بلڈ شوگر کو کم کرتی ہے اور اس کے اندر اینٹی ذیابیطس کا اثر ہے
دار چینی بلڈ شوگر کم کرنے والی خصوصیات کے لئے مشہور ہے۔

انسولین ریزسٹنس پر فائدہ مند اثرات کے علاوہ ، دار چینی کئی دیگر میکانزم کے ذریعہ بلڈ شوگر کو کم کرسکتی ہے۔

پہلے ، دار چینی میں گلوکوز کی مقدار کو کم کرنے کے لئے دکھای جاتی ہے جو کھانے کے بعد آپ کے خون میں داخل ہوتا ہے۔

یہ متعدد ہاضم انزائمز میں مداخلت کرکے ایسا کرتا ہے ، جو آپ کے ہاضمے میں کاربوہائیڈریٹ کی خرابی کو سست کرتا ہے

دوسرا ، دار چینی میں ایک مرکب انسولین کی نقالی کرکے خلیوں پر کام کرسکتا ہے۔

یہ آپ کے خلیوں کے ذریعہ گلوکوز لینے کو بہت بہتر بناتا ہے ، حالانکہ یہ خود انسولین سے کہیں زیادہ آہستہ کام کرتا ہے۔

بے شمار انسانی مطالعات میں دار چینی کے ذیابیطس کے ریزسٹنس کے اثبات کی تصدیق کی گئی ہے ، جس سے معلوم ہوتا ہے کہ یہ روزہ رکھنے کی حالت میں بلڈ شوگر کی سطح کو 10-29٪ سے کم کرسکتا ہے۔

مؤثر خوراک عام طور پر فی دن 1-6 گرام یا دار چینی کے 0.5-2 چائے کے چمچ ہے۔

:دار چینی نیوروڈیجینیریٹو بیماریوں پر سود مند اثرات مرتب کرسکتی ہے
دماغی خلیوں کے سٹرکچر یا اس کے فنکشن کے ترقی پسند نقصان کی وجہ سے نیوروڈیجینریٹو بیماریوں کی خصوصیات ہوتی ہے۔

الزائمر اور پارکنسن کی بیماری دو عام قسمیں ہیں۔

الزائمر اور پارکنسن کی بیماریاں دو اعصابی حالتیں ہیں جو آج کے دور میں بھی ناقابل علاج ہیں۔ لہذا ان بیماریوں کے علاج کا ایک بہت بڑا حصہ علامات کے انتظام میں ہے ، اور اس کو مستقل طور پر دارچینی کے اضافے سے فروغ دیا جاسکتا ہے۔

دار چینی میں پائے جانے والے دو مرکبات دماغ میں تاؤ نامی پروٹین کی تشکیل کو روکتے ہوئے دکھائی دیتے ہیں جو الزائمر بیماری کی ایک علامت ہے۔

پارکنسنز کی بیماری والے چوہوں پر ہونے والے ایک مطالعہ میں ، دار چینی نے نیوران ، معمولی نوعیت کے نیورو ٹرانسمیٹر کی سطح اور موٹر کی بہتر کارکردگی میں مدد کی ہے۔

اِن اثرات کو انسانوں میں مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔

:دار چینی کینسر کے خلاف حفاظت کر سکتی ہے
کینسر ایک سنگین بیماری ہے ، جس میں خلیات کی بے قابو نشوونما ہوتی ہے۔

دار چینی پر کینسر کی روک تھام اور علاج میں اس کے استعمال کے لئے وسیع پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔

مجموعی طور پر ، ثبوت صرف ٹیسٹ ٹیوب اور جانوروں کے مطالعے تک ہی محدود ہیں ، جو تجویز کرتے ہیں کہ دار چینی کا عرق کینسر سے بچا سکتا ہے

یہ کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور ٹیومر میں خون کی رگوں کی تشکیل کو کم کرکے کام کرتا ہے اور یہ کینسر کے خلیوں کے لئے زہریلا معلوم ہوتا ہے ، جس سے خلیوں کی موت ہوتی ہے۔

کولن کینسر کے ساتھ چوہوں میں ہونے والی ایک تحقیق میں انکشاف ہوا ہے کہ دار چینی بڑی آنت میں خفیہ انزائمز کا ایک مضبوط متحرک کارکن ہے ، جو کینسر کے مزید اضافےسے بچاتا ہے۔

ان نتائج کی جانچ ٹیوب کے تجربات سے کی گئی ، جس سے یہ ظاہر ہوا کہ دار چینی انسانی آنتوں کے خلیوں میں حفاظتی اینٹی آکسیڈینٹ ردعمل کو چالو کرتی ہے

:دار چینی بیکٹیریل اور فنگل انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے
سنامالڈیہائڈ ، دار چینی کے اندر پائے جانے والا ایک اہم فعال جزو طرح طرح کے انفیکشن سے لڑنے میں مدد ہے۔

دار چینی کا تیل فنگس کی وجہ سے ہونے والی سانس کی نالیوں کے انفیکشن کا مؤثر طریقے سے علاج کرنے کے لئے دیکھا گیا ہے۔

یہ کچھ بیکٹیریا کی افزائش کو بھی روک سکتا ہے ، بشمول لیسٹریا اور سالمونیلا

تاہم ، ثبوت محدود ہیں اور اب تک دار چینی میں جسم میں کہیں اور ہونے والی بیماریوں کے ہونے کو کم کرنے کے لئے نہیں دیکھا گیا ہے۔

دار چینی کے اینٹی مائکروبیل اثرات دانتوں کی خرابی کو روکنے اور بو کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتے ہیں

:دار چینی ایچ ائی وی وائرس سے لڑنے میں مددگار ثابت ہوسکتی ہے
ایچ آئی وی ایک ایسا وائرس ہے جو آہستہ آہستہ آپ کے مدافعتی نظام کو توڑ دیتا ہے ، جو اگر علاج نہ کیا گیا تو بالآخر ایڈز کا سبب بن سکتا ہے

ایسا معلوم ہوتا ہے کہ کیسیا کی اقسام سے نکلی ہوئی دارچینی ایچ ائی وی-1 کے خلاف لڑنے میں مدد فراہم کرتا ہے ، جو انسانوں میں ایچ آئی وی وائرس کا سب سے عام تناؤ ہے۔

ایک لیبارٹری مطالعہ نے ایچ آئی وی سے متاثرہ خلیوں کی تلاش کی تھی کہ پائے گئے مطالعے میں تمام 69 دواؤں کے پودوں میں دار چینی سب سے موثر علاج تھا۔

ان اثرات کی تصدیق کے لئے انسانی تجربات کی ضرورت ہے

:اس کی پری بائیوٹک خصوصیات آنتوں کی صحت کو بہتر بنا سکتی ہے
دار چینی سمیت کچھ مصالحے میں پری بائیوٹک خصوصیات ہیں جو فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتی ہیں اور بیماری پھیلانے والے بیکٹیریا کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتی ہیں۔ لہذا ، آپ کی غذا میں مستقل طور پر مصالحے شامل کرنا آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہوسکتا ہے۔

دار چینی مینگنیز کا ایک مفید ذریعہ بھی ہے اور اس میں کیلشیم اور فائبر کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے۔

آپ کو روزانہ کتنی دار چینی استعمال کرنی چاہیئے؟
دار چینی میں اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی بائیوٹک ، اور اینٹی سوزش کی خصوصیات ہیں ، لیکن ابھی تک ، اس بات کو ثابت کرنے کے لئے کافی مطالعات موجود نہیں ہیں کہ لوگوں میں یہ اچھی طرح سے کام کرتی ہے یا نہیں۔

عام طور پر دارچینی کے استعمال سے آپ کی صحت پر زیادہ اثر ڈالنے کا امکان نہیں ہے۔ اور اس کو بہت زیادہ مقدار میں کھا لینا بھی اچھا خیال نہیں ہے۔

چونکہ دارچینی بطور علاج ناقابل تصدیق ہے لہذا ، اس کی کوئی ایک مقررہ خوراک نہیں ہے۔ کچھ ماہرین دن میں 1/2 سے 1 چائے کا چمچ (2-4 گرام) پاؤڈر تجویز کرتے ہیں۔ کچھ مطالعات میں 1 گرام اور 6 گرام دار چینی شامل ہے۔ یہ زیادہ مقدار میں زہریلی بھی ہوسکتی ہے

کالی مرچ ہمارے ملک میں کثرت سے استعمال کی جاتی ہیں۔ اکثرکھانوں میں اسے لازمی جز قرار دیا جاتا ہے اس کو فلفل اسودیا فلفل سیاہ بھی کہا جاتا ہے کالی مرچ گرم مصالحے کا ایک لازمی جزہے یہ ریاح کو خارج کرتی ہے ورم کو گھلاتی اوربلغم کی اصلاح کرتی ہے یہ حافظے اور اعصاب کو بھی تقویت بخشتی ہے

اس کا بہت زیادہ استعمال صحت کے لئے ٹھیک نہیں ہوتا کیونکہ اس کے زیادہ استعمال سے معدے کاالسر ہو سکتا ہے یہ اعضائے رئیسہ اور جگر اور دماغ کو تقویت دیتی ہے دمہ و کھانسی زکام اور بدہضمی میں نہایت مفید ہے کالی مرچ میں غذائی فوائد کے ساتھ ساتھ قدرت نے شفائی خصوصیات بھی رکھی ہیں اپنی شفائی خصوصیات کی بناءپر ستر 70 سے زیادہ داخلی اور خارجی امراض میں اس کو استعمال کیا جاتا ہے یہ غذ ا کو بخوبی ہضم کر دیتی ہے اور کھانے میں بے حد لذیذ ہوتی ہے اس کے علاوہ پیٹ کے درد اور بھوک نہ لگنے کی شکایت کے لئے بے حد مفید شئے ہے ۔

قوت بصارت میں اضافے کے لئے گھی اور شکر کے ساتھ کھلایا جاتا ہے کالی مرچ 150 گرام شکر 30 گرام تک چمکنی (ایک بوٹی )پیس کرشامل کر لی جائے پانچ گرام سفوف ایک کپ میٹھے دودھ کے ساتھ صبح نہار منہ کھا لیا جائے اور ایک گھنٹے تک پانی نہ پیا جائے ۔ کالی مرچ کا یہ مرکب نہ صرف دماغی امراض بلکہ دوسری سرد بیماریوں میں بھی فائدہ دیتا ہے۔

کھانسی دمہ سینے کا درد کے لئے نصف گرام کالی مرچ کا سفوف شہد کے ساتھ شامل کر کے چاٹنا مفید ہے معدے کی تقویت ٗ ضعف ہضم اور بھوک کی کمی دور کرنے کے لئے کالی مرچ‘ ہینگ اور سونٹھ ہم وزن لے کر چنے کے برابر گولیاں بنا لی جائیں ایک ایک گولی تینوں وقت کھانےکے بعد استعمال کی جائے گلا بیٹھنے کی صورت میں گیارہ کالی مرچیں بتاشے میں رکھ کر چبائی جائیں ۔

لقوے کے مرض میں کوئی بھی دوا کالی مرچ سے زیادہ مفید نہیں سمجھی جاتی کالی مرچوں کو باریک پیس کر کسی روغن میں ملا کر مائوف مقام پر لیپ کیا جائے ۔

کالی مرچ کھانے والا خراب سے خراب آب و ہوا میں بھی بیمار نہیں ہوتا۔ اطباء کا کہنا ہے کہ کالی مرچ روزانہ کھانے کاطریقہ یوں ہے کہ طلوع آفتاب سے پہلے یا سورج طلوع ہونے تک کالی مرچ کے دانے چبائے جب اچھی طرح دانتوں میں باریک ہوجائیں تو بعد میں دودھ یا چائے پی لے یا انڈا کھالے۔

انسان کو چاہیے کہ وہ اپنی عمر کے حساب سے اس کو استعمال کرے۔بچے کو روزانہ ایک دانہ دیں جبکہ بڑے روزانہ پانچ دانےچبا کر اور چوس کر کھائے۔کالی مرچ کے سونگھنے (نسوار کی شکل) سے درد شقیقہ کو بے حد فائدہ ہوتا ہے۔

شہد میں ملا کر کھانا باعث مقوی باہ ہے۔ سینے کا درد دور کرنے اور پھیپھڑوں سے بلغم خارج کرنے کیلئے شہد میں ملا کر چاٹنے سے فائدہ ہوتا ہے۔

اس میں فولاد اور وٹامن بی اور ای شامل ہوتے ہیں۔ کالی مرچ کے استعمال سے بند پیشاب کھل جاتا ہے۔

نوٹ:
درد گردہ کی بیماری میں مبتلا مریضوں کو کالی مرچ کا استعمال مناسب نہیں‘ گرم مزاج والے لوگ کم سے کم استعمال کریں