Mehran Rabri House

Dahi Bondi (دہی بوَنڈی) ایک مزیدار اور آسان سائیڈ ڈش ہے جو خاص طور پر رمضان، دعوتوں یا بریانی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

🥣 اجزاء:

بونڈی – 1 کپ

دہی – 2 کپ (پھینٹا ہوا)

نمک – حسبِ ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر – ½ چمچ

بھنا زیرہ پاؤڈر – ½ چمچ

چاٹ مصالحہ – ½ چمچ

چینی – 1 چمچ (اختیاری)

ہرا دھنیا اور پودینہ – تھوڑا سا (کٹا ہوا)

👩‍🍳 بنانے کا طریقہ:

1. بونڈی کو ہلکے نیم گرم پانی میں 5 منٹ بھگو دیں۔

2. پھر پانی نکال کر ہلکا سا نچوڑ لیں۔

3. دہی کو اچھی طرح پھینٹ لیں تاکہ ہموار ہو جائے۔

4. اس میں نمک، لال مرچ، زیرہ پاؤڈر، چاٹ مصالحہ اور اگر چاہیں تو تھوڑی چینی شامل کریں۔

5. آخر میں بونڈی ملا دیں۔

6. اوپر سے ہرا دھنیا اور پودینہ ڈال کر ٹھنڈا کر لیں۔

🌟 ٹِپ:

اگر آپ زیادہ گاڑھا دہی پسند کرتے ہیں تو دہی کو ململ کے کپڑے میں 30 منٹ لٹکا کر پانی نکال لیں۔