AHORA FOOD

🥗 La salade Océane au thon fumé 🐟
Disponible dès aujourd’hui de 9h à 14h à La Crêperie Butter Fly 🥞

Salade Océane au thon fumé 🐟

🐟 La bonite à l’honneur ce week-end à Taravao !

Ces derniers mois, AHORA FOOD a eu le plaisir de participer à un projet mené avec la Direction des ressources marines (DRM) et le Lycée Agricole Taravao, autour d’un objectif simple :
👉 valoriser la bonite, un poisson très présent dans nos eaux mais encore trop peu mis en avant.

Souvent mal connu ou sous-estimé, ce poisson a pourtant un vrai potentiel une fois transformé. À travers ce projet, j’ai pu intervenir auprès des élèves pour partager mon expérience sur la transformation du poisson et le fumage, et leur montrer comment on peut redonner de la valeur à ce produit local.

📅 Ce samedi 14 mars, le lycée organise sa journée portes ouvertes.

Les élèves y présenteront plusieurs produits locaux, de la terre comme de la mer, préparés et transformés par leurs soins… et vous pourrez notamment découvrir de la bonite fumée.

Une belle occasion de venir découvrir leur travail, échanger avec eux et célébrer la richesse de nos produits locaux.

Si vous avez un moment ce week-end, passez faire un tour à Taravao 👋
Notre fenua regorge de trésors… et la bonite en fait clairement partie. 🌊🐟