Catay

Engríe a mamá con un delicioso sabor del norte, chifles, algarrobina, chumbeques, cocadas, natillas. Haz tu reserva por interno yaaa y no te quedes sin darle un gustito a mamá.

El chumbeque en Piura es un postre de pueblo, de esos que vendían los panaderos en enormes canastas en la puerta de los colegios o en los buses, los churres en los grifos a la salida de la ciudad o ambulantes de mercados, plazas y playas, cuya tradición se desplegó en Chiclayo, Trujillo, Lima regalándonos el recuerdo colegial inolvidable del dulce amarillito, casi naranja, hecho con harina, manteca, gotas de colorante natural, azúcar, limón, anis, ajonjolí, que fue parte de la niñez peruana y perdura hasta hoy.

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¿Sabías que en Piura la Semana Santa tiene sabor a chifle?
Te cuento un dato: en las calles de Piura, después de recorrer las siete iglesias, las familias se reúnen a comer algo rico. Y lo que nunca falta son los chifles y si hablamos de algo dulce, las bolitas de tamarindo están presentes.

Es tradición. Es recuerdo. Es nuestra tierra.

En mi página “Catay” comparto más historias como esta y también llevo esos sabores a quienes están lejos.

¿Tú también creciste comiendo chifles en Semana Santa? Cuéntame.

El sabor de la Semana Santa en Piura... ahora en Lima.
Para los que extrañamos el norte en estos días, les traigo un pedacito de nuestra tierra.
Combo "Viernes Santo Norteño"
*Chifles artesanales de plátano.
*Bolitas de tamarindo con su punto exacto.
Perfecto para compartir en familia o para llevar al paseo por el fin de semana largo

Sabias que? El tamarindo nace en Piura

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¿Eres de los que se termina la bolsa en 5 minutos o de los que los guarda para acompañar el almuerzo? en Lima

Lo mejor de Piura en tu mesa