StoreHub

Chasing trends won’t keep your customers coming back.

Kent from NOff Coffee shares how he builds his concept around coffee pairings that customers actually remember. ☕️

Sanggup percaya tak, LAMM By 5 Darjat ni sebenarnya tak bermula sebagai restoran pun? 🐑

Mula-mula dulu, mereka cuma jual frozen marinated lamb sebagai side income. Tapi instead of terus buka kedai, mereka ambil masa test market dulu – join pop-up, masuk food festival, pergi event sana sini.

Dari situ lahir satu menu yang ramai orang mula cari: Lamb Bites dengan sos shiitake mushroom. 🧆 Sampai ada pelanggan sanggup follow mereka dari satu event ke event lain semata-mata nak repeat.

Bila demand makin nampak, sebenarnya mereka masih belum plan nak buka restoran lagi.
Tapi pada tahun 2025, mereka dapat peluang buka outlet di Gamuda Gardens.

Nampak macam next big step, tapi cabaran baru pun datang sekali. Foot traffic dekat kawasan pembangunan baru tak sentiasa konsisten, dan konsep mereka yang nampak premium buat ada orang salah faham ingat tak halal.

Dalam masa yang sama, mereka sedar satu benda – cara orang discover brand dah banyak berubah. Satu content dekat Threads tiba-tiba viral, dan dari situ awareness mula naik balik. 📈

Perlahan-lahan, mereka mula bina customer baru dekat kawasan sekitar.

Menu pun makin berkembang daripada Lamb Bites ke Spaghetti Mala Lamb dan Butter Milk Chicken, tapi fokus mereka tetap sama – premium Australian lamb.

Akhirnya, perjalanan ni bukan pasal “terus berjaya lepas buka restoran”. Tapi pasal belajar adapt, bina demand dari bawah semula, dan faham macam mana orang jumpa brand hari ini. 💪