Salento Kitchen

Oggi vi presentiamo il Friscous Petramarè

il Cous Cous Salentino che da il tocco da chef ogni tuo piatto.

Perchè Salentino? perchè Friscous Petramaré nasce a Ruffano(LE) nel Salento luogo d'incontro tra terra e mare, dove tradizioni del Mediterraneo e saper far italiano danno vita a nuove esperienze di gusto e benessere.

Oggi ve lo presentiamo con un piatto classico della nostra tradizione, ma piano piano vi faremo scoprire tutte le sue caratteristiche.

Le Orecchiette alle cime di rapa, una passione tutta mediterranea

Ingredienti per 4 persone
- Cime di rapa 1 kg
- Orecchiette fresche 400 g
- Friscous® 70 g
- Sale fino q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Acciughe sott'olio 5 filetti
- Olio extravergine d'oliva 40/50 g

Preparazione:
Pulite e lessate le cime di rapa per 5 minuti in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella versate l'olio, uno spicchio d'aglio schiacciato ed i filetti di acciughe. Fate sciogliere le acciughe, spegnete il fuoco e togliete l’aglio. Passati i 5 minuti di cottura delle cime, aggiungete nella stessa pentola anche le orecchiette fresche e cuocete per altri 4 minuti. Scolate le orecchiette e le cime di rapa e versate il tutto nella padella del soffritto. Saltate brevemente e spegnete il fuoco. Impiattate le vostre orecchiette alle cime di rapa, aggiungete un filo d'olio evo ed un’abbondante manciata di Friscous®

Friscous petramarè è distribuito da Salento Kitchen in collaborazione con Melacotogna - Vini e Affini

Disponibile subito per la consegna a domicilio a Torino e la spedizione in tutta l'Italia.

Noi vi facciamo assaggiare il meglio del Salento
e mentre voi gustate i sapori genuini viaggiando attraverso la tradizione salentina parteciperete, senza nessuno sforzo, a compiere la nostra missione.

Quale sarà la nostra missione? Restate in contatto con noi e lo scoprirete presto 💛

Il Salento è fatto di pietre, di siepi di fichi d'india, di fronde di ulivi millenari e distese di grano carezzate dal vento che soffia mite da un mare denso di aromi mediterranei, terra arsa e rossa che dona la vita.

Salento.Kitchen è una startup dedicata alle giovani aziende enogastronomiche salentine, promuove i giovani che ancora oggi credono nell'agricoltura, innovativa e rispettosa della tradizione

Continuate a seguirci e vi racconteremo tutto di noi
e del Salento 💛

Che mondo sarebbe senza La C***a?