Drunk Rabbit - Champagne Boutique

Oggi ci parla del Bolgheri Magari:

“Il Bolgheri Magari di Ca' Marcanda Gaja è stato prodotto a partire da uve Merlot al 50%, di Cabernet Sauvignon al 25% e di Cabernet Franc al 25% allevate in località Santa Teresa, nello splendido territorio di Bolgheri. Nel corso della vinificazione, le uve vengono sottoposte a fermentazione alcolica con macerazione del mosto a contatto con le bucce per un periodo di 12 giorni. Prima della commercializzazione, il Bolgheri Rosso DOC Magari di Ca' Marcanda Gaja si è affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese. Il Bolgheri Magari di Ca' Marcanda Gaja si propone nel calice di un colore rosso rubino. Al naso sprigiona intensi profumi di prugna e frutti di bosco che si intrecciano a sentori di macchia mediterranea e a note di pietra focaia, spezie scure e dolci orientali. Il sorso è morbido e profondo, esaltato da una trama tannica levigata e da una gentile scia fresco-sapida che persiste nel lungo finale.”

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📍 Via Andrea Doria, 12
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Un aperitivo selezionato, un ambiente curato e raffinato.
Una focaccia che fa girare la testa per la bontà e gli incredibili abbinamenti proposti.

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Nel salotto più elegante di Torino puoi permetterti anche qualche piccola trasgressione!

Che si tratti di un calice di troppo o di mangiare direttamente con le mani, scegli Drunk Rabbit per le tue serate torinesi!

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Oggi ci porta a Celles-lès-Condé e ci parla di uno champagne unico nel suo genere:

“La Vigne Royale è un blanc de noir a base di pinot nero, l’annata del 2003 ne ha viste tarare solo 1440 bottiglie.
Si tratta di un gioiello raro che necessita un riposo di almeno 11 anni prima di essere rilasciato al pubblico.
Il riposo sui lieviti rivela così una bollicina fine e persistente, dallo spettro olfattivo complesso che rilascia note di agrumi canditi, piccola pasticceria, frutta secca, sentori mielati e balsamici.
Insomma, una perla rara per pochi, uno champagne raffinato e sontuoso che con la sua eleganza è apprezzabile fino all’ultima e infinitamente persistente bollicina.”

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