Chef everywhere

Lo Chef Brunella propone questa settimana il menù:

Torta sbriciolata di pasta frolla con farina integrale e confettura homemade di pesche bianche e gialle

Rotolo di frittata con zucchine al forno con formaggio fresco spalmabile e prosciutto cotto

Caserecce con pesto di pistacchio di Bronte e panna e spolverata di pistacchi e mandorle

Orecchiette con pesto di pistacchio di Bronte e panna e spolverata di pistacchi ,mandorle e pecorino

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Presenti anche questa settimana!!!

Chef Brunella ha proposto e realizzato il seguente menù

Antipasto
- Crosonte di pane di Altamura con olio EVO, stracciatella fresca, pomodori secchi e basilico
- Bon bon di speck con prugna denocciolata ripiena di mandorla d'Avola e paprika dolce

Primi
- Lasagna napoletana bianca con salsicce a punta di coltello e friarielli
- Spaghettone di Gragnano risottato con fiori di zucca e sbriciolata di taralli pugliesi

Secondo
- Saltinbocca alla Romana con ganbuccio di prosciutto accompagnato da verdurine saltate in padella

Dolce
- Torta di mele home made con quenelle di gelato alla vaniglia con zucchero a velo e cannella

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